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【難しい工程なし！生地作りなし！】オーブンで15分でできるのに失敗しない！シェフが教える極上のさつまいもとりんごのタルト【AMOUR・後藤祐輔】｜#クラシル #シェフのレシピ帖



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🍳 後藤祐輔シェフのご紹介 🍴

■ レストラン「AMOUR（アムール）」
HP：https://www.amourtokyojapan.com/
住所：東京都渋谷区広尾1丁目6-13
※「AMOUR」は営業を終了いたしました。今後の活動や最新情報は、シェフのInstagram等で随時発信してまいります。

【公式SNS & YouTube】
・Instagram：https://www.instagram.com/chef.yusukegoto/
・YouTube：https://www.youtube.com/@chef.yusukegoto
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
1:16／材料紹介.さつまいもの下準備
3:37／フィリングを作る
8:43／ソースを作る
4:25／タルト生地を作る
5:30／タルトを仕上げる
6:42／りんごのソテーを作る
8:50／盛り付け.完成
9:59／レシピカード
10:05／試食
11:18／後藤シェフから大事なご報告
11:59／中村シェフのオリジナルエプロンの紹介

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#クラシル
#シェフのレシピ帖

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13 Comments

  2. @satochang2384

    後藤さんと中村さん！ちょうどスイーツの動画があればいいなと思っていました。美味しそう！作ってみます。

  7. @mkhi1998

    「糖！糖！糖！糖！糖！　ゴトウ！」
    後藤シェフもしっかり中村シェフに染められてるなあ…

  8. @mkhi1998

    昔NHKで「石焼きいもがどうして甘くなるのか」ってやってたなあ。
    石、レンガ、砂で試してみて、「レンガだとレンガそのものが温まらなくて遠赤効果がない」「砂だと芋の水分が逃げなくてべちゃべちゃになる」「だから石がいい」って結論だった
    今だとスーパーやコンビニでも石焼きいもが作れるから移動販売はなくなったね……

  9. @蒲生享子

    後藤シェフ今回もすごくテンション高いですね。
    ちゃんと覚えておいてくださいよ「プリンス後藤」を・・・
    中村シェフがくるとご機嫌なんですね。

  10. @二月光

    ほんと仲良くていいですね！手ごろな材料で出来そうなので作ってみます！

  12. @techika

    今回なんだか後藤シェフが強キャラで面白かったです
    しかしなんというか、違う層の方々に需要がありそうなコンビですなあ

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