【魚焼きグリルも不要！フライパンで焼き鮭】[料理屋 真砂茶寮 入江延彦]シェフ｜#クラシル #shorts

17 Comments

1. 

   @greentea600ml7 3時間 ago

   最近、シャケ界隈が「焼くより煮たほうがうまい」って感じだけど、このこと？

2. 

   @錯乱棒-o1o 3時間 ago

   途中までは湯煮の手法？

3. 

   @エンアール 3時間 ago

   冷凍から溶けた時のドリップが全て旨味なわけない笑

4. 

   @tt2851 3時間 ago

   皮を食わないなら煮た方が身がホクホクして良い
   ただ焼いた皮とパサパサの身もご飯に合うから困るんよな

5. 

   @nissynissy8165 3時間 ago

   ノンフライヤーでええ

6. 

   @more.e1031 3時間 ago

   家で自分で焼くんだったら、皮がパリッパリに焼けて無い鮭なんて金積まれても食いたくないので却下

7. 

   @みみごろう 3時間 ago

   一人暮らしのズボラ調理として、冷凍サケの切り身をそのままフライパンに入れて、ごま油をチョロってかけてから焦げ目が付くまで知らずに加熱してたわ😯
   美味しさのナゾが解けたｗ
   ちなみに冷凍サバでも激ウマ👍️

8. 

   @やざしの 3時間 ago

   カリカリの皮がご馳走なんよ

9. 

   @AlsatiaMk-II 3時間 ago

   なるほどだけど、ただでさえすぐに駄目になるテフロンパンの寿命が更に加速しそう

10. 

    @すすす-k5f 3時間 ago

    シャウエッセンと同じやり方

11. 

    @みっちょん-z8o 2時間 ago

    茹でただけも美味しいよね

12. 

    @ぶたさんぶー 2時間 ago

    低温調理で軽く火を通してバーナーで焼く、でも良いけど一般家庭でカチコチ冷凍鮭を美味しく簡単に調理できるからいいな

13. 

    @はる_1030 2時間 ago

    旨みは戻ってない、
    フライパンに旨みはこびりついてるから
    この焼き方するなら最後にデグラッセしたい

14. 

    @あっきぃ-y5q 2時間 ago

    いつもフライパンにくっつかないアルミホイルを敷き水を入れて冷凍鮭を焼いています。もう少し水を多めにして焼いてみます。
    アルミホイルを敷くので、そのフライパンは魚焼き用にしました

15. 

    @いちご-b7d 2時間 ago

    本編の方のコメント見たら、お伊勢さんという技らしい…！！
    縁起良さそう！真似してみます

16. 

    @xおこじょx-s2r 2時間 ago

    自分なら油入れた時めっちゃ跳ねて絶叫しそう

17. 

    @nanami_nanami73 2時間 ago

    鮭の旨みが染み付いたフライパンがいっちゃんうまい