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★今回のレシピはこちら↓
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【たけのこステーキ】
たけのこ…230g
塩胡椒…適量
オリーブオイル…小さじ2
バター…10g
にんにく…1片
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
黒胡椒…適量
たけのこ230gを輪切りにし塩コショウし、オリーブオイル小匙2でよく焼き、バター10g、にんにく1片入れ炒め、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小匙1/2、黒胡椒入れ煮詰め完成
★味変で粒マスタード
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43 Comments
おいしそ
たけのこ料理美味しそうですね。
リュウジさんのレシピいつも見てます。
今日のレシピにハイミーが落ちてます。
りゅーじさんは
絶対お店とかあんまり出さんとってくれー
行きたなるけど
いつまでも
気まぐれ料理インフルでいてほしい
タケノコの季節ですね❤待ってました！
山形県の庄内地方の者です。今日、郷土料理の孟宗汁作りました！笑タケノコ美味しいですよね
実家が竹林あるのでこの時期は筍が
よく食卓に並びます、これは良い
レシピを知ったかも…
わぁ〜タケノコ😀
大好き💕
明日買いに行って早速の作ります。
アレルギー回避とかの代替品シリーズは正直めちゃくちゃ助かってます！
タケノコの隙間の白いやつ、洗い落としてたけど食べれるって最近知りました。
リュウジの食レポはハッタリ95％で嘘くさい
スタッフの食レポは反応うすい
食レポ部分的は見ないほうがいい
筍は今年はもう何回も食べたけど煮物かタケノコご飯でレパートリー少なかったから嬉しい！
概要欄ハイミー抜けてる（笑）
たけのこってザ和食の食材ってイメージだから、ガリバタとブラックペッパーって発想が無かった。
しかも味変が粒マスタードとは。
鰹の粉ありがとうございました‼️
早速買いましたー♪
旬を感じるレシピ助かる〜❤
素材代用料理の何が良いってアレルギーの人でも美味しく食べられる点ですよね、それで言えばリュウジさんってほんと色んな人の人生彩ってるなぁ……
というかタケノコって青椒肉絲に入れたり等細くして食べるしか思いつかなかったんですけど、ここまでメインとしての料理初めて見たのでやってみたいです！
本当に美味しそうw
タケノコレシピは伸びないかも知れないが確実に需要がある
何故なら田舎ではご近所さんに山ほどタケノコを貰って連日タケノコ食べるしかないが煮物とたけのこご飯しかレパートリーがないー…しいて言うなら青椒肉絲とか八宝菜だけどそんな量使わないー…と頭を抱えることになるからだ
1:37
キュンキュンです❤️❤️❤️
先日、リュウジさんが来て下さった長崎県大村市出身です。子どもの頃、筍を自分で堀り、皮を剥き、米の研ぎ汁で茹でてアク抜きし、鯨と一緒に煮て食べていました。
大村を離れてからは生の筍に出会う機会が少なく、いつもスーパーで買った水煮を使っていますが、掘りたてと比べると、やはり香りや食感が違います。
なので、今回のレシピはすごく興味があります！
オラ、ワクワクすっぞ😆❗(←視聴中)
タケノコ食べきってしまった後でした😂
カナダ在住ですが、たけのこの水煮は売ってるので、先日メンマもどきを作りました。
このステーキも作ります！超ヘルシー！
あく抜きしない、歯がキシキシするくらいの筍の鰹節炒めが大好きです。
ちょもさん。
数年前の動画見ると大丈夫大きくなったのは、リュウジさんの美味しすぎる料理のせいですか？😂
美味しそう😋で、ヘルシー😊🥢タケノコの水煮は、買ってあるので、休日中に作ってみます😃😋
「最近はどんな外食を食べるよりも自炊が成功した時に感動します。」「外食するよりも自炊する方が楽しみです。」以前お話した最近の姪の言葉です。リュウジさんのレシピ、ほぼ毎日作っています。今でも信じられません。今日のおいしそうなタケノコレシピもきっと写真を送ってくれると思います。「更生」に導いてくださったリュウジさんに感謝です(笑)
前のコメで山形県の庄内地方の方が言ってましたが、孟宗汁も酒にも合うし、すごく美味しいです😊
この時期は生の筍に目がいくけど、あえて水煮で作れる旬野菜レシピを用意してくれるところに好感度上がります⤴️
筍はグングン伸びるので、筍パワーにあやかって再生回数もグングン伸び上がっていくことをダメ元で…😅リュウジさんと共に願いたいと思います♡
実家から沢山たけのこ届いて、少し持て余してたので試します✨️
たけのこ取れるけど、生で食べたことない〜
重曹で茹でてアク抜きして食べます🍴
取ってすぐ食べるのが難しい😅
新しいたけのこレシピ試してみます🙌
何の歌だろうと考えたらタケモトピアノだった
レシピにハイミーが入ってないような気がします。
しっかり焼き目をつけてステーキ感出すのが見た目にも良い！
そもそも野菜でステーキってところが とても嬉しいです😊
お酒でも白ご飯でも進みそう🤤
7:36 それタケモトピアノ😂
我が家は今年あまりにも生えてこなくてほとんど収穫できずに終わりそうだから来年ね😂
毎回思うけど、お酒飲んでる時と
手が凝ってようが、簡単だろうが
料理作ってる時は真面目な姿勢で(たまにギャグ有)
ふとコメ欄見ると「リュウジさんのおかけで○○」
これがやり甲斐なのだろうと
キッチン歴計:4年弱の自分が感じます。
自分も美味しいとか、もっと言えば人に振る舞ってまた違う人に伝えてくれるのが一番やり甲斐でした🙏
自分の料理人生一生支えて下さい🙇♂️
陰ながら応援してます😉
下処理を失敗するとエグ味が強くて食べられたものじゃないんですよね筍って…。水煮の存在に感謝😊
タケノコ大好き❤️
明日絶対に作ります
3:10 水煮タケノコの白い謎の粉、怖くて毎回キレイに洗い落としてました😫「旨味の塊」って、タケノコ自身から出てきてる物なんですか？
うちの筍、去年は外れでしたが、今年は今までで1番の豊作でした。
昔、畑だったところが竹藪になったらしく、誰が食べても柔らかいと喜ばれます☺️
髪をいじらないでほしい
たけのこが旬か〜ﾀﾚがまた美味しそぅ～作ってみたいと思います☆余談ですが材料項目!ﾊｲﾐｰが載ってませんね「最高傑作ﾍﾟﾍﾟたま」卵が麺にからみついて美味しかったです✨🐹
今年は筍豊作の年😆
この時期筍余りがち＆バリエーション少ないので嬉しい。