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【クミン香る蓮根ステーキ】
クミンをたっぷり使って、香り高い蓮根ステーキに仕上げました。
和風の味付けとクミンの香りに、チーズが良くマッチします😋💕
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デザイナー兼フードコーティネーターのnonが
『目で癒され食べて潤うレシピ』を発信しています @oishii1204
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調理時間：15分、難易度：★☆☆
【材料】
蓮根 200g
(a)クミンシード 小さじ1（お好きな方は小さじ2）
(a)にんにく 1片
(a)オリーブオイル 小さじ2
(a)バター 10g
(b)醤油・みりん・酒 各大さじ1
パルメザンチーズ 適量
【作り方】
1.蓮根はよく洗って表面に塩を振って揉み込む。
2.湿らせたキッチンペーパーで包み、その上からラップで包んで500Wの電子レンジで4分加熱する。
3.蓮根を2cm幅に切る。
4.ニンニクを潰す。
5.フライパンに(a)を入れ弱火にかけ、クミンの香りがするまで炒める。
6.蓮根をフライパンに入れ、ときどき裏返しながら両面に焼き目をつける。
7.(b)をフライパンに加え蓮根に照りをつける。
8.お皿に盛り付けパルメザンチーズをやや多めにふる。
