今回の料理動画では、とわくんがパパと一緒に楽しく料理を教えます。
生牡蠣と蒸し牡蠣を堪能する🦪
**材料**
– 岩牡蠣
– 大根
– 一味唐辛子
– レモン
– レモン果汁
– お酢
– ポン酢
**作り方**
1. **岩牡蠣の準備**
– 岩牡蠣の汚れをたわしで綺麗に洗い流します。
– 生牡蠣は殻から身を外し、軽く水で洗い流します。
– 水をサッと切り、お酢を入れて揉み込み、汚れを落とした後、流水で洗い流します。
– キッチンペーパーで牡蠣の水分を取り、綺麗に洗った殻の上に盛り付け、カットレモンを載せます。
2. **蒸し牡蠣の準備**
– 綺麗に洗った牡蠣をそのままお鍋に入れ、蒸し皿をセットして岩牡蠣を並べ、蒸していきます。
3. **もみじおろしの作成**
– 大根の皮を剥き、大根をすりおろします。
– 余分な水分を絞り、一味唐辛子をたっぷりかけて、レモン果汁を加え、よく混ぜたらもみじおろしの完成です✨
4. **蒸し牡蠣の仕上げ**
– 蒸し牡蠣は、岩牡蠣の殻が開いたら完成です✨👏
盛り付けて、お好みでポン酢を添えてお楽しみください！
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