レシピ紹介｜カクテル「旧正月の夜」／大根もち

🎬 今週の作品 🎬

『旧正月の夜』（『New Year’s Eve』）
（中国・アメリカ／2019年／21分39秒）

母に反抗して、進学を選ばず武術の道を選んだ青年が旧正月に母の待つ故郷に戻ってくる。

https://hoppy-happy-theater.com/

ホッピーカクテルとおつまみと一緒に今週のショートフィルムをお楽しみください。

■ホッピーカクテル「旧正月の夜」

レシピ
 
ドライジン　　　　　10ml
桂花陳酒　　　　　　20ml
レモンジュース      1tsp
ホッピー330         適量
飾り用カットレモン　1片
 
作り方
 
1.氷を入れたタンブラーにホッピー以外を注ぎ入れ
　よくかき混ぜる。
 
2.ホッピーを注ぎ入れかき混ぜる。
 
3.レモンを飾りマドラーを添える。

■おつまみ「大根もち」

大根　　　　　　　　200g
薄力粉　　　　　　　  50g
片栗粉　　　　　　 　 50g
水　　　　　　　　　　大1
桜エビ　　　　　　　　 5g
万能ねぎ　　　　　　　 5g
塩　　　　　　　　　  少々
ごま油　　　　　　　　大1
 
醤油　　　　　　　　　小1
黒酢　　　　　　　　　小1
 
 
1、大根はしりしり機ですり下ろす。
2、万能ねぎは小口切りにする。
3、醤油と黒酢を合わせる。
4、ボウルに大根、薄力粉、片栗粉、水、塩を加えてよく混ぜる。
5、よく混ざったら、桜エビ、万能ねぎを加え、更によく混ぜる。
6、フライパンにごま油を熱し、生地を好みの大きさに広げて両面に
焼き色が付くまでこんがり焼く。
7、お皿に盛りつけ、醤油と黒酢を合わせたタレを添える。

【レシピ & 撮影協力】嘉茂 Bar Kamo
・東京都中央区銀座8-4-4村喜五号館ビル1F
・03-5568-8036
・https://www.barkamo.com

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