【里芋のメープルごま味噌和え】 #麹レシピ #麹 #野菜レシピ #美肌レシピ

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1. 

   @あやか発酵旬野菜 1年 ago

   【里芋のメープルごま味噌和え】
   　
   ◼︎材料（2人分）
   ・里芋　　　　　　　約320g
   Aメープルシロップ　大さじ1
   A味噌　　　　　　　大さじ２
   A醤油　　　　　　　小さじ1/4
   Aすりごま（白）　　　大さじ1
   ・レモンなどの柑橘の皮（せん切り）　適量

2. 

   @あやか発酵旬野菜 1年 ago

   ◼︎下準備
   ・里芋は、一周ぐるりと、皮に浅く切り込みを入れる。

   ◼︎作り方
   １．​鍋に里芋、かぶるくらいの水（分量外）を入れて火にかけて、
   　　沸騰したら弱めの中火にして、フタをして15分ほど茹でる。
   ２．皮をむいて、ひと口大に切る。
   ３．ボウルに【A】を入れて混ぜ、2を加えて和える。
   ４．器に盛り、レモンなどの柑橘の皮（せん切り）を添える。