しそ焼酎「鍛高譚(たんたかたん)」をお茶で割った「鍛茶(たんちゃ)」にぴったりな超簡単おつまみレシピをご紹介！
包丁もまな板も用意しなくてOK♪鍛茶と合わせてぜひお楽しみ下さい♪
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[Presented by オエノングループ合同酒精株式会社]
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■材料 (5個分)
・ちくわ 5本
・豚こま切れ肉 150g
・大葉 5枚
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ½
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
■手順
1.ちくわはキッチンバサミで縦に切り込みを入れる。
2.豚肉に塩こしょうをふってもみこむ。
3.大葉1枚は軸をちぎってちくわ1個に挟む。1/5量の豚肉を挟んでフライパンに入れる。同様に計5個作る(ちくわの肉詰め)。
4.3のフライパンにサラダ油をまわし入れる。ちくわの肉詰めを肉の部分を下にして並べて中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。ふたをして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。☆を加えて全体にからめる。
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料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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