野菜1つなのに、絶品おかず 【なすの生姜焼き】 #麹レシピ #美肌レシピ #野菜レシピ

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1. 

   @あやか発酵旬野菜 1年 ago

   「なすの生姜焼き」
   🕑 15分
   　
   　　
   ◼︎材料（2人分）
   ・なす　　　1本（約180g）
   Ａ水　　　　大さじ3
   Ａ米油　　　大さじ1/2
   Ｂみりん　　大さじ1と1/2
   Ｂ醤油麹　　大さじ1
   Ｂ発酵生姜　小さじ1/2〜（代用：おろし生姜）

2. 

   @あやか発酵旬野菜 1年 ago

   ◼︎下準備
   ・なすは、0.8〜1cm幅に斜めに切る。
   　
   ◼︎作り方
   １．フライパンになすを並べて、
   　　Ａを回し入れて、火にかける。
   ２．ふつふつしてきたら、弱めの中火にして
   　　蓋をして6分ほど蒸し焼きにする。
   　　途中で上下を返す。
   ３．Ｂを加えて、とろみがつくまで加熱する。