レンジで蓮根まんじゅう#簡単レシピ #副菜 #野菜料理 #れんこん #蓮根

2 Comments

1. 

   @aya_peacekitchen 1年 ago

   「レンジde蓮根まんじゅう」　

   【材料】　
   れんこん　　　　　　　300g
   むきえび　　　　　　　5尾（小10尾ほど）
   片栗粉　　　　　　　　大さじ1と1/2
   塩　　　　　　　　　　小さじ2/3

   〜餡〜
   だし汁　　　　　　　　150ml
   醤油　　　　　　　　　大さじ1
   みりん　　　　　　　　大さじ1
   片栗粉　　　　　　　　大さじ1/2
   水　　　　　　　　　　大さじ1

   【作り方】
   ①蓮根はよく洗い皮ごとすりおろす。
   えびは小さく切り分ける。

   ②ボウルに蓮根、えび、片栗粉、塩をよく混ぜ合わせる。
   タネを6等分ほどに分け、ラップに包み、
   茶巾を作るように丸く整えながら絞る。

   ③ 耐熱皿にそれぞれ離してのせ、レンジ600Wで4〜5分加熱し火を通す。
   途中で向きや場所を替えるとムラなくできる。

   ④小鍋にだし汁、醤油、みりんを入れあたため、
   水溶き片栗粉でとろみをつける。
   皿に盛った蓮根まんじゅうにかけて完成！

2. 

   @千秋-b7i 1年 ago

   有難う御座います。勉強に成ります!