Webサイト「臺灣人在熊本的生活」台湾人向けに熊本の生活情報を発信しています。
近年、TSMC進出に伴い、熊本で暮らす外国人、特に台湾人の皆さんが増えてきたので、そうした方々にもぜひ日常の食事の中に「地産地消」を取り入れてもらいたいと考え、今回、「熊本の食材を使って、台湾料理を作る」という動画を作成し、台湾人になじみの手軽な料理に、どんな熊本の食材を取り入れることができるかを紹介しています。
後編は、仲良し台湾女子に作っていただきました。
《作った料理と使った熊本県産食材》
●豚肉とセロリの水餃子・生姜風味(芹菜豬肉水餃生薑口味)
・使用した熊本県産食材
豚肉(りんどうポーク)／セロリ／しょうが
●大根餅(蘿蔔糕)
・使用した熊本県産食材
米粉／干しエビ／干し椎茸／大根
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