味の決め手は液体塩こうじ。スーパーで買えるお手頃びんちょうマグロを創意工夫で最高のアテに仕上げて瓶ビールで頂きます。箸休めには鳥取県産らっきょうを。
自宅での一人飲みを楽しく彩りあるものに。
旨い酒と旨いアテは、明日への活力。ながら見しながら、一緒に飲みませんか?
この動画が皆さんの夕食、晩酌のお供になれたら嬉しいです。
キリンラガービール 500ml 中びん
https://products.kirin.co.jp/alcohol/beer/detail.html?id=2454
ハナマルキ 減塩液体塩こうじ
新富士バーナー パワートーチ
https://sfb.shinfuji.co.jp/products/rz-730/
#晩酌
#宅飲み
#家飲み
#昼呑み
#asmr






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漬けタレの配合割合は以下の通り。
びんちょうマグロ:170グラム(スーパーにあるサク一本分。前後OK)
濃口しょうゆ:大さじ2
料理酒:大さじ1
減塩液体塩こうじ:大さじ1 ←ここポイント!
これらを料理用ビニール袋等に全部入れて軽くモミモミして冷蔵庫で一晩放置したら漬けマグロの完成。(漬けタレは煮切ってないので、アルコールダメ勢には要注意です!)
あとは家庭用バーナーでお好みのあぶり具合でどうぞ。