休日のおやつに🍰【お家でご褒美おやつ！アップルカスタードの米粉クレープ】

3 Comments

1. 

   @おぬまん-f1q 11か月 ago

   🎉

2. 

   @ぐっキングちゃんねる 11か月 ago

   ▶︎材料　2人分　26センチフライパン使用
   【りんごの甘煮】
   りんご　1個
   砂糖　40g
   バター　10g
   シナモン　適量
   【カスタード】
   A卵　1個
   A砂糖　大さじ3
   A米粉(薄力粉)　20g
   A豆乳(牛乳) 200g
   【生地】
   B卵　1個
   B砂糖　大さじ1
   B塩　ひとつまみ
   B米粉(薄力粉) 55g
   B豆乳(牛乳) 110g

   ▶︎作り方
   りんごは皮を剥き8等分にしてから3ミリ厚さのイチョウ切りにする。

   ①【りんごの甘煮】鍋にりんご、砂糖を入れて中火で炒める。砂糖が溶けたら蓋をして、時々混ぜながら弱めの中火で8〜10分加熱する。バターを入れシナモンを振り、水分がなくなったら火を止め粗熱をとる。

   ②【カスタード】耐熱ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜる。ラップはせずにレンジで600W2分加熱する。取り出してよく混ぜさらに2分加熱する。よく混ぜ、粗熱をとる。(重めが好みの場合はさらに30秒ずつ加熱する)

   ③【生地】ボウルBを入れて泡立て器で混ぜる。フライパンに火をつけバター10g(分量外)を馴染ませる。(バターは2回に分けて使うので取り出しておく)
   温まったら生地の半分を入れ、表面がふつふつとしたら清潔な軍手を使い両手で裏返す。再びふつふつとしたら皿に取り出す。
   残りの半量も同じように行う。

   ④材料全ての粗熱が取れたら、生地の上にカスタードをのせてその上にりんごの甘煮をのせて巻く。

   このレシピは生地が少し分厚く、もちもちとした食感になっています。薄い生地が好みの方は1回分の焼く量を減らして4枚ほど焼くことができます。

   ⭐︎りんごは栄養素を吸収しやすくしてくれる？！
   りんごに含まれているリンゴ酸は、りんご・さくらんぼなどの果物に含まれており、酸味のもとになります。
   またりんごはクエン酸回路という体内でエネルギーを作り出す反応に関わっています。さらに鉄分・カルシウムなどのミネラルを包み込んで吸収しやすくしてくれるんです！

3. 

   @pum-z2g 11か月 ago

   ❤