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▼今日のメニュー
ごはん
新玉と豆腐のモチモチお焼き
コーン卵焼き
ブロッコリーのゆかりマヨ和え
ミニトマト
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新玉と豆腐のモチモチお焼き
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＜材料＞約１０個分
新たまねぎ…1/2こ（150g）
絹豆腐⋯150g
豚こま肉…100g
（調味料）
塩コショウ…適量
鶏ガラスープの素…小1
マヨネーズ⋯大２
紅生姜⋯１５g
青ネギ⋯１０g
片栗粉⋯大３
麺つゆ（４倍濃縮）⋯小２（←ちょっと味が足りなかったので）
チーズ…40g
＜作り方＞
①新玉を粗みじん切りにする。
②大きめのボウルに１、調味料すべて加えてよく混ぜ合わせる。
③フライパンに油を熱し、スプーンですくって広げ、フタをして片面２～３分ずつ中弱火でフタをして蒸焼きする。
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ブロッコリーのゆかりマヨ和え
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＜材料＞
ブロッコリー…小房１房
（調味料）
マヨネーズ…小1
ゆかりふりかけ·カンタン酢…小1/4
＜作り方＞
①ブロッコリーは小さめの小房にわけ、レンジ６００wで１分ほど加熱し、水分を拭き取る。
②熱いうちに調味料を加えて混ぜ合わせる。
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コーン卵焼き
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＜材料＞
卵…１個
砂糖…小1/2
塩⋯ひとつまみ
牛乳…大１
コーン（冷凍可）⋯お好みで
＜作り方＞
①卵を割り、コーン以外の材料を加えて混ぜ合わせる。
②フライパンを熱して油を引き、中央縦一列に1/2量ほど流し入れる。
③コーンを乗せ、手前に折りたたむように巻く。
④残りの卵液の半量ほどを卵の前に流し入れ、同様に巻く。
⑤繰り返す。
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