NEW 5/28 (水) 梅雨だる解消！発酵食品で腸活＆うまみUP！簡単「たらの塩麴みそ漬け焼き」管理栄養士 maiko23

のおはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。
今回は、「魚」と「麹」を使った朝食レシピをご紹介します。

梅雨時期の「なんとなくだるい‥」は、湿度や低気圧が原因で起こると言われています。
発酵食品の塩麴と味噌で、腸内環境を整える効果が期待できまうす。

お魚のたんぱく質と、運動を組み合わせて筋力アップ！だるさ解消に効果的です。

簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

梅雨だる解消！漬けて朝焼くだけ「たらの塩麴みそ漬け焼き」

材料(2人分)

真だらの切り身…2切れ
（A）塩麹…50g
（A）みそ…小さじ1
サラダ油…大さじ1
レモンの輪切り…2枚
大葉・ミニトマト…各1個

作り方（作業時間5分）

1）　真だらの切り身は水気を拭き取り、混ぜておいた（A）を漬け込む。（1時間～一晩がめやす）

2）　フライパンにくっつかないホイルシートを敷き、弱めの中火で両面焼く。

3）　だるさ解消にも役立つ、ミニトマト・大葉・レモンを添えて。特にレモンのさわやかな香りは、気分転換にも役立ちます。

食べてキレイを磨く！レシピのポイント

【1】漬けて焼くだけ！塩麴と味噌を使った簡単な「塩麴みそ焼き」です。
【2】梅雨時期は体がだるくなりがち。これは湿度や低気圧が原因で起こると言われています。
【3】たんぱく質×運動で筋力アップ。低脂質なお魚なら効果的です。
【4】発酵食品の塩麴や味噌は、腸内環境を整えてだるさ解消につながります。
＊＊＊