맛과 건강을 모두 잡은 들깨 닭 미역국, 힘내는 비결은 여기! #닭미역국 #들깨미역국 #미역국 #들깨가루

#닭미역국 #들깨미역국 #닭미역국황금레시피 #닭미역국끓이기 #들깨미역국레시피 #미역국 #미역국레시피 #cooking #들깨가루 #미역국 #미역국끓이기

안녕하세요.
[맘스레시피북]의 요리레시피를 보러 와 주신 모든 분들께 감사드립니다.
《영상 속 말을 놓는 것은 딸에게 설명하는 컨셉이니 이해 부탁드립니다.》

📌《재료》
닭 1마리(중)
미역 30g
다진 마늘
까나리액
소금
후추
청주
생강

📌《만드는 방법》
– 닭의 꼬리 부분과 목 쪽의 지방을 다 제거하고 속에 남아 있을 내장 찌꺼기도 제거해서 깨끗이 씻어 준다.
– 냄비에 물 1.5L를 넣고 닭을 넣은 후 생강 2쪽과 청주 3큰술을 넣은 후 25분 동안 끓여서 삶아준다.
– 닭고기를 삶는 동안 미역을 물에 담가서 10분 정도 불려둔다.
– 불린 미역을 3번 정도 씻어 먹기 좋게 잘라준다.
– 삶아진 닭은 건져내고 국물의 불순물과 생강은 걸러 낸다.
– 삶은 물은 육수로 사용한다.
– 삶은 닭은 열기를 식힌 뒤 먹기 좋게 결대로 찢어서 준비한다.
– 닭고기 삶은 물에 찢어 놓은 닭고기를 넣고 미역도 넣어 준다.
– 까나리액 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 코인 육수 2알, 청주 1큰술을 넣고 끓여준다.
– 마지막 간을 보면서 소금 1T, 후추 1T, 들깨 3큰술을 넣어 준다.
– 중약 불로 뭉근히 5분~10분 정도 더 끓여주면 닭고기 미역국 완성!