傑作が出来たので今までの冷やし中華は忘れて下さい。【一生使える鶏冷やし中華】

至高の冷やし中華

虚無冷やし中華

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★今回のレシピはこちら↓
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【ささみの簡単冷やし中華】2人前
中華麺(できれば生麺)…2玉
ささみ…2本(120g)
きゅうり…1/2本(60g)
塩…2つまみ
酒…大さじ1
醤油…大さじ2
米酢…大さじ2
砂糖…小さじ4
ハイミー…12振り
豆板醤…小さじ1
ごま油…小さじ4
花椒…16振り
★味変でマヨネーズ

【冷凍オクラの中華スープ】
冷凍オクラ…ひとつかみ
カットわかめ…ひとつかみ
水…180cc
中華あじ…小さじ1
醤油…小さじ1弱
コショー…適量

ささみの簡単冷やし中華(1人前)

ささみ１本60gに塩1つまみ、酒小さじ1半かけ600w2分チンし冷ます
醤油大さじ1、米酢大さじ1、砂糖小さじ2、ハイミー6振り、豆板醤小さじ1/2、ごま油小さじ2、鶏の蒸し汁、あれば花椒8振りしタレをつくる
キンキンに冷やした中華麺１玉にキュウリ60g、ほぐしたささみをのせタレをかけ完成
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