マッシュルームときゅうり/エスニック香る/地中海式/EXオリーブオイル/毎日サラダ生活

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材料（2〜3人分）
・ホワイトマッシュルーム　大3個（極薄スライス）
・きゅうり　½本（1 cm角）
・コリアンダー　大さじ3（粗刻み）
・EXオリーブオイル　大さじ1～2
・レモン汁　大さじ1～2
・塩・こしょう　各少々
・仕上げパルミジャーノ　10 g

作り方
1. ホワイトマッシュルームは極薄にスライスし、きゅうりは1cm角にカット、コリアンダーは粗く刻む。
2. 皿にマッシュルームを広げ、きゅうりとコリアンダーを全体に散らす。
3. レモン汁、EXオリーブオイル、塩、こしょうを全体に回しかけ、パルミジャーノを削って仕上げる。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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