かつおと昆布の出汁のとり方
とったら、塩をひとつまみ加えて飲んでみてください🤏満たされますよ🥰
材料
水 1ℓ
昆布 10g
鰹節 10g
出汁のとり方
①水に昆布を一晩つけておく
（最低2時間以上）
②①を鍋にうつし、弱火でゆっくり煮出す
昆布になった気持ちで徐々に温める
③フツフツしたら昆布を取り出して、グラグラしたら鍋の火を止めて鰹節を入れる
④鰹節が沈んだら2〜3分待つ
⑤ザルで濾して出来上がり
・薄かったら昆布や鰹節を〜15gまで増やしてみてください
・昆布や鰹節を3倍にして作った出汁で作るだし巻きは最高です！
・出汁をとった後の昆布や鰹節は佃煮に🥹
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