今週も待ちに待った金曜日🥂🍺！毎週金曜日が楽しみすぎて、木曜日からしっかりツマミを仕込んだ日の動画です🌸
今回紹介している鯛の出汁パック締めは、日本酒のアテに最高🤤🐟️あいにくアメリカでは日本酒が高くてあまり気軽に購入できないので、この日は白ワインで合わせています😭昆布締めより簡単で手軽なのに、味わいは絶品です！昆布締めに飽きた方はぜひ試してみてくださいね。
パプリカは今回残念ながらアラートがなってしまい焼ききれませんでしたが、次回の動画でリベンジしています✌️そちらも楽しみにお待ちいただけるとうれしいです（＾＾）
☆前回の禁酒日の健康すぎるルーティン☆
◇◆－－－－－－－レシピ－－－－－－－◆◇
【鯛の出汁パック締め】00:08
・鯛のお刺身…200gほど
・出汁パック…1袋（昆布と魚系の出汁が混ざったものがおすすめ）
・塩…適量
・お好みでわさびや塩…適量
①鯛の水気をキッチンペーパーでふきとり、両面に塩をふる
②出汁パックを開けて中身を鯛にかけ、まんべんなく両面にまぶす
③キッチンペーパーで②を包み、さらにラップで包んで乾燥しないよう袋などに入れて冷蔵庫で半日以上おく
④キッチンペーパーとラップを外し、表面の粉をさっと拭き取る
【出汁パックで手羽元のノンフライ焼き】02:09
・手羽元…8~10本
・出汁パック…1袋
・醤油…大2
・酒…大3
・砂糖…大1
・にんにく…2~3かけ
・しょうが…親指1/2本くらい
①にんにくとしょうがはすりおろす
②ジップロックなどにすべての材料を入れ、よくもみこんだら冷蔵庫で半日以上おく
③ノンフライヤーを180℃に予熱し、10〜15分ほど焼く
④手羽元をひっくりかえし、200℃にして3~5分焼く
【真っ黒焦げパプリカのマリネ】03:24
・パプリカ…1個
・オリーブオイル…好きなだけ
・塩…好きなだけ
①パプリカを直火・オーブン・トースター・フライパンなどで全面がまっ黒焦げになるまで焼く
②冷水につけて皮をむき、好きな大きさにカットしてお皿に盛る
③オリーブオイルと塩をふる
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とにかくズボラ・ガサツ・大雑把・面倒くさがり・手先が不器用な嫁が、
・材料が少ない
・工程が少ない
・細かく分量を測らなくていい
・雑に作ってもそれなりにおいしくできる
・豪快に作れる
レシピを日々模索中！
丁寧さ・繊細さ・根気強さが必要な料理はナシ！！
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