夜ご飯作ったよ🌙* :ﾟ(カレイの煮付けと副菜)

和風な夜ご飯作ったよ！

おかずいっぱい作ると料亭みたいでいいよね💕︎
時間ある夜に作ってみてね

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00:15　トマトもずく酢
・もずく　　　２５０ｇ
・ミニトマト　８個
・麺つゆ　　　大さじ３
・砂糖　　　　大さじ２
・お酢　　　　９０ml

・もずくと水をボウルに入れて洗う

・水を入れ替えて２回繰り返す

・水に5分ほどつけて塩抜きする

・水気を切ったもずくを食べやすい大きさに切る
(キッチンバサミでやると楽)

・ミニトマトを４等分に切る

・調味料を全て入れて混ぜて完成

01:25　　具だくさんみそ汁
・大根　　　半分
・玉ねぎ　　半分
・とうふ　　一丁
・わかめ　　お好みで
・粉末出汁　１袋
・水
・味噌

・皮をむいた大根を食べやすい大きさに切る

・玉ねぎの頭とおしりを切り落として半分に切って皮をむく

・玉ねぎをスライスする

・鍋に玉ねぎ、大根、粉出汁、水を入れて煮る

・大根が柔らかくなったら火を止めて味噌をとかし入れる

・わかめと豆腐を入れて完成

02:57　　えのきとナスのおひたし
・えのき　　１袋
・ナス　　　１本
・白だし　　大さじ1.5
・醤油　　　少し

・えのきの根元を切り落とし、半分に切る

・ナスはお好みで皮をむいて食べやすい大きさに切る

・えのきとナスを耐熱容器に入れ８分レンチン
(えのきに色が付くのが嫌な場合はえのき３分、ナス８分で別々にチンしてね！茹でてもいいよ！）

・白だしと醤油を入れて混ぜて完成

04:04　　にんじんと豆苗のきんぴら
・にんじん　　１本
・豆苗　　　　１袋
・醤油　　　　大さじ1.5
・みりん　　　大さじ２
・砂糖　　　　大さじ１
・ゴマ油
(甘めレシピなのでお好みで砂糖の量調節してね)

・皮をむいたにんじんを食べやすい大きさに切る

・豆苗を収穫する

・フライパンにごま油をひいて炒める

・にんじんが柔らかくなったら調味料を入れて炒める

・味が馴染んだら完成

5:59　小松菜のごま和え
・小松菜　　１袋
・ごま　　　大さじ４
・醤油　　　大さじ２
・白だし　　大さじ１.５
・砂糖　　　大さじ２

・小松菜を洗って食べやすい大きさに切る

・耐熱容器に入れて５分レンチンする

・調味料を入れて混ぜて完成

06:23　　カレイの煮付け
・カレイ　　　４切れ
・しょうが　　１個
・醤油　　　　大さじ２
・みりん　　　大さじ２
・酒　　　　　大さじ１
・はちみつ　　大さじ２
なければ砂糖でOK
(はちみつの方がコクが出るよ)

・沸騰させたお湯にカレイをくぐらせ臭みをとる

・軽く水で洗って水気をとる

・カレイとしょうが、調味料をフライパンに入れて、落し蓋をして強火で煮る

・汁気がなくなりトロっとしていたら完成

08:07　だし巻き玉子
・卵　　　　３個
・白だし　　大さじ１
・みりん　　大さじ１
・醤油　　　小さじ１
・水　　　　大さじ１.５

・材料を混ぜる(卵の白身を切るように)

・フライパンに油をひいて温める

・卵液を垂らしてすぐに火が通るまで温まったら、卵液を薄く流す

・ある程度火が通ったら奥から手前に巻く

・奥に油をひいて玉子を奥に寄せて手前も油をひく

・卵液を薄く流す
(奥の玉子の下にも卵液を流す)

・繰り返して完成

盛り付けて完成👏

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