夏野菜のスタミナ丼🍆🍅🫑

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夏休み、毎日ごはん作るママは
「今日なに作ろう…」って悩むよね🤔💭
そんなときは
野菜もたっぷり摂れて、
甘辛味でがっつり食べられる
“彩り丼”はいかが？🫱♡
完成まで１５分、パパッと作りたい時にもオススメ♩

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作り方(2人前)

【材料】
・豚こま肉…200g
・ナス…1本
・ピーマン…2個
・ミニトマト…5個
・赤パプリカ…1個
・黄パプリカ…1個 または 黄ミニトマト…5個
(※野菜はお家にあるもので代用OKです❤︎)
・片栗粉…大さじ1
・ごま油…適量（炒め用）

【調味料】
⚫︎焼肉のタレ…大さじ3
⚫︎コチュジャン…小さじ1
⚫︎はちみつ…大さじ1

【トッピング】
・いりごま
・マヨネーズ（お好みで）
・卵黄（お好みで）

【作り方】
① 野菜を1〜1.5cm角に切る（大体でOK）
② 豚肉に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで中火で炒める
③ 肉の色が変わったらトマト以外の野菜を入れて3分ほど炒める
④ 調味料⚫︎を加えて混ぜながら炒め、ミニトマトを加えてさっと火を通す
⑤ ごはんにたっぷりのせて、お好みでマヨ・卵黄・炒りごまをトッピングして完成！

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0歳、2歳の年子育児奮闘中のママちよなです⟡.·
子育て中でも簡単に作れる
【かんたん×時短×ヘルシー】レシピを発信しています🍳♡
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