【白子とほうれん草のパスタレシピが優勝】「とろける海のウマみ」罪深いほどクリーミーで濃厚な大人のクリームパスタ / ‘SHIRAKO’ Creamy Pasta

濃厚とろとろ…白子クリームパスタでしか味わえないご褒美時間♡ぜひ作ってみてね♪

白子クリームパスタ
2人分

材料：
たらの白子　150g
塩　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1
バター　10g
にんにく　1片
ほうれん草　2株
【A】生クリーム　200ml
【A】しょうゆ　小さじ1
【A】塩　小さじ1/3
【A】コショウ　適量
スパゲッティ（表記通りにゆでる）　160g
黒コショウ　適量

作り方：
① ボウルにたらの白子と塩、水（適量）を入れて軽くもみ、ぬめりを取る。流水で洗い、水気を拭き取る。
② 筋を取り除き、食べやすい大きさに切る。
③ フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、②をこんがりと焼いて取り出す。
④ 同じフライパンにバターを入れて中火で熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。【A】を加えて軽く煮詰める。
⑤ ほうれん草は下ゆでして水気を絞り、3〜4cmに切る。④に加えてひと煮立ちさせる。
⑥ ⑤にスパゲッティを加えてソースを絡め、③を戻して軽く混ぜる。仕上げに黒コショウを振ったら、完成！

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‘SHIRAKO’ Creamy Pasta
Servings: 2

INGREDIENTS
150g cod shirako (milt)
1/2 teaspoon salt
1 tablespoon olive oil
10g butter
1 clove garlic
2 bunches spinach
[A]
200ml heavy cream
1 teaspoon soy sauce
1/3 teaspoon salt
pepper, as needed
160g pasta (boiled)
Black pepper, as needed

PREPARATION
1. Rinse the shirako with water and salt in a bowl. Rinse them with running water and pat dry with paper towels.
2. Remove tendon and cut the shirako into bite-sized pieces.
3. Heat the olive oil in a pan on medium heat. Cook the shirako (2) until golden. Transfer them to a plate from the pan.
4. Melt the butter in the pan on medium heat. Add minced garlic and stir until fragrant. Add all of the ingredients A and simmer.
5. Boil the spinach and drain well. Cut the spinach into 3 to 4cm pieces. Add to the pan (4).
6. Add the boiled pasta to the pan (5). Put the shirako (3) into the pan. Add some black pepper.
7. Enjoy!

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