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00:00 オープニング
02:32 なぜ作り直しになったのか?
04:50 調理開始
08:29 ソース作り
12:33 パスタ投入
17:22 盛り付け
17:58 実食

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★今回のレシピはこちら↓
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【究極のトマトクリームミートソースパスタ】2人前
1.8mmのパスタ…200g
ニンニク…2片(10g)
小松菜…100g
豚ひき肉…160g
トマトジュース…200ml
豆乳…260cc
ピザチーズ…40g
オリーブオイル…小さじ2
塩胡椒…適量
ケチャップ…大さじ1
砂糖…小さじ1
鶏がらスープ…大さじ1
バター…20g
オレガノ…10振り
塩…4つまみ
黒胡椒…適量

究極のトマトクリームミートソースパスタ(2人前)

にんにく10gは微塵切り、小松菜100gはザク切りにする
オリーブオイル小さじ2でにんにく、塩胡椒した豚ひき肉160gを炒める
トマトジュース200mlを入れて煮詰める
ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープ大さじ1、水640ccを入れ沸かす
1.8mmのパスタ200gを入れて茹でる
豆乳260ccを加え火力を上げバター20g、オレガノ10振り、塩4つまみして煮詰める
ピザチーズ40g加え、茹で上がり1分前に小松菜を入れる
盛り付けて黒胡椒で完成

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music by mito (clammbon)

【楽曲提供:株式会社光サプライズ】

23 Comments

  1. まあそういう場でマズイとは言えないけど、それと伝わる反応をしてあげるのが優しさよね
    試食を変に通過してしまったらそれこそ取り返しつかないからね

  2. スタッフさんの試食のリアクションの「んー、うまっ!!」が美味しさの指標になるのでどんな説明よりわかりやすいです。特にAさんのは信頼度が高い。小松菜が地元のドンキで安売りしてるので近々やらせていただきます。

  3. 良い動画。「料理長のバスタが美味しかったからやり直した」「料理はちゃんと向き合わないといけない」って言ったリュウジさんにめちゃくちゃ響いた。そんなリュウジさんに信用されてるA子さんが羨ましくそして本当に忖度無しの方なんだなと改めて思いました😊お二人揃ったらこれからも沢山良いレシピが出来ると思うのでご活躍を期待してます!料理長との飲み動画ミトさんも居るのかなと楽しみです🤗

  4. え?広島県の食材なら広島菜を使うかと思ったのに、小松菜!?(ちょっとズッコケた) 広島の伝統野菜は使わないのね
    まぁ、昔ほど一般流通してないから他県の人にはなかなか手に入らないでしょうけど

  5. なんか言い訳三昧で必死になってて料理はいつもテキトーに作るのに違和感。勝たなくても良いやん。て思う

  6. 本領が発揮できなかったとはいえ、外でパスタ食っても俺の方が大抵旨く出来る。
    そう豪語してたリュウジをパスタ勝負でへこませる料理長マジパないっすね。
    謙虚になって兜の尾を締めなおしてるリュウジ、という珍しい画が見れてある意味面白かった。

    パスタ美味しそうだからそのうち作ります。というかレシピの提供ペース早すぎて作るのが追っつかねえんすわ。
    嬉しい悲鳴ではあるんだけどさ。

  7. 自分のダメだったところをちゃんとダメと言えることって大切だよね。
    数年前から「これって俺が悪いの?」とか言う奴が多くなった印象だけど、環境の原因は環境の原因、自分の原因は自分の原因とちゃん分けて分析できる人はそれだけで尊い。

    そしてパスタ旨そう。
    絶対作る。

  8. 酒も飲まずに
    リュウジの本気(マジ)
    伝わってきた
    リュウジやるな❗️

  9. 「料理人」が「ホーム」で作ったものと「研究家」が「アウェー」で作ったものじゃ差は出るだろうけど、
    勝負事じゃないってことはわかってるけど、納得いかなかった方を公開せずに作り直したものだけ見せるのってなんかモヤる。

  10. こうやって、自分の仕事に上手くいかなくてもめげずに試行錯誤しながら再挑戦して完成させる人好き。
    好感持てるし、尊敬できるしこれからも応援したくなる!
    リュウジさん、最高にかっこいいぜ👍

  11. 赤T着てるりゅうじさん可愛い😂🎉悔しい話してる時のBGMが切なくてツボでした!笑編集さんナイスです!👏

  12. カゴメの有塩トマトジュースは200mlで0.6g
    使う場合は、そのぶん塩小さじ1/8程度減らすって感じですね
    ひとつまみは指の大きさで違うので、各自で10つまみくらいやって一度計ったほうがいいです

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