レシピはこちら【ちゃんぽんうどん】#管理栄養士ママの今日のごはん #4

毎週月曜日12:00に家族が喜ぶ晩ごはんを配信しています！
デリッシュキッチンで働くママが実際に作っているレシピです👀
ぜひ参考にしてみて下さい♪
※家族構成は👨👩👦(4y)👦(3y)です
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■材料 (2人分)
うどん[ゆで]　3玉
豚バラ薄切り肉　150g
シーフードミックス[冷凍]　150g
かまぼこ　1/2本
キャベツ　1/8個(120g)
にんじん　1/3本(60g)
もやし　1袋(200g)
牛乳　150cc
サラダ油　大さじ1
☆スープ
水　800cc
酒　大さじ1と1/2
砂糖　小さじ1
塩　小さじ2/3
鶏ガラスープの素　小さじ1
オイスターソース　大さじ2/3
おろしにんにく　小さじ1
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■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは切り口を下にして縦3〜4等分に切り、切り口を下にして繊維を断つようにして横に薄切りにする(短冊切り)。
(2)かまぼこは薄切りにする。
(3)豚肉は3cm幅に切る。(・牛乳パックをまな板代わりにする場合は、厚みがあり丈夫な牛乳パックがおすすめです。洗った後乾かして使用しましょう。
気になる方はアルコール消毒してから使ってください。また、一度使用したものは再利用はしないでください。
・内側がアルミ素材の紙パックはアルミ片が入ってしまう可能性があるため、使用しないでください。)
(4)鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。キャベツ、にんじん、もやしを加えて油が回るまで炒める。
(5)☆を加えて混ぜ、シーフードミックス、かまぼこを加える。煮立ったらふたをして肉に火が通り、野菜がしんなりするまで弱火で5〜6分煮る。(シーフードミックスは解凍しておきましょう。)
(6)牛乳を加えて混ぜ、ゆでうどんを加えてほぐしながらあたたまるまで加熱する。(煮立たせないように気をつけましょう。)
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