【失敗しない！家そばの限界突破！】つゆも衣もミシュラン仕様。至高天ぷらそば【料理屋 真砂茶寮・入江延彦】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

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🍳入江延彦シェフのご紹介🍴

🧑‍🍳料理屋 真砂茶寮について👨‍🍳
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■所在地
〒231-0016
神奈川県横浜市中区真砂町2−16
※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。

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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:34／材料紹介.そばつゆを作る
3:03／野菜の下処理
5:43／エビの下処理
8:46／シェフのYouTube紹介
8:58／衣を作る
11:16／天ぷらを揚げる
8:47／火入れ.仕上げ
18:34／余った天ぷらのリメイク方法
19:18／そばを茹でる
21:47／盛り付け.完成
22:28／スクショタイム
22:35／試食

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