こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『じゃがいものペペロンチーノ炒め』の作り方をご紹介します。にんにくの香りが食欲をそそる、簡単じゃがいもおかずレシピです！ホクホクのじゃがいもにピリッとした旨みが絡んで、一度食べたら止まらないやみつきの美味しさに仕上がります。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a culinary researcher.
Today, I’d like to share a recipe for “Potato Peperoncino Stir-fry.” It’s an easy potato dish featuring the appetizing aroma of garlic! The tender, fluffy potatoes are coated in a savory, spicy kick—an addictive flavor combination that makes it hard to stop eating. It’s perfect as a side dish for rice or as a snack to pair with drinks, so please give it a try.
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■材料（2人分）
・じゃがいも 300g
・ベーコン 4枚
・ニンニク 1片
・唐辛子 1本
・塩 ふたつまみ
・めんつゆ 小さじ1（2倍濃縮）
・オリーブオイル 大さじ2
・パセリ 適量
■作り方
1.じゃがいもの皮を剥き乱切りにし、水に10分浸す。
2.ニンニクをスライスし、芽を取り除き、パセリを刻み、唐辛子の種を取り輪切りにし、ベーコンを1cm幅に切る。
3.じゃがいもの水を切りラップをしてレンジ600wで5分加熱する。
4.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、香りが立ってきたら、じゃがいもを加え焼き色をつける。
5.ベーコンを加えて炒め、焼き色がついたら唐辛子を加え塩をめんつゆを加え炒め、仕上げにパセリをちらし完成。
■ingredients
・300g Potatoes
・4 slices Bacon
・1 clove Garlic
・1 Chili pepper
・2 pinches of Salt
・1 tsp Mentsuyu
・2 tbsp Olive oil
・Parsley
■Instructions
1. Peel the potatoes, cut them into irregular chunks, and soak in water for 10 minutes.
2. Slice the garlic and remove the germ; chop the parsley; remove the seeds from the chili pepper and slice into rings; cut the bacon into 1cm-wide strips.
3. Drain the potatoes, cover with plastic wrap, and microwave at 600W for 5 minutes.
4. Place olive oil and garlic in a frying pan and heat; once fragrant, add the potatoes and cook until browned.
5. Add the bacon and sauté; once browned, add the chili pepper, salt, and mentsuyu (noodle soup base); finish by sprinkling with parsley.
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おすすめレシピはこちら👇
◎焼きじゃがいもの作り方
https://youtu.be/8XW5TreDPkQ
◎明太ポテトサラダの作り方
https://youtu.be/HeQpa8wYyfo
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#じゃがいも #ペペロンチーノ #料理研究家ゆかり
22 Comments
美味しそう。是非作ってみようと思います。
にんにくいっぱいあります
じゃがいもかってきてたくさんたべたいです😊
じゃがいも沢山あるので、早速作ります。❤❤❤
こんがりし上がったじゃがいも🥔美味しそうーです✨
直ぐ食べたいので、お昼に作ります✨
メークインがむきやすくて、型くずれしにくいんです✨ね?
何時も有り難うございます😊
ペペロンチーノはパスタだけだと思ってました。
ポテサラに飽きたら、ペペロンチーノにして食べたいです。
美味しそう😊めんつゆがどんな仕事するのかが気になる‼️作りますね👍
イモ類ではじゃがいもが一番好き！
道の駅で買った新鮮なニンニクもあるので張り切って作ります
美味しそう美味しそう！
こんにちは😃
🥔がいっぱいあるので、絶対、作ります😊
暑いので、バニラアイスと丸型のチョコレートプリン作りましたよ😊
アイスは、初チャレンジで、今、固めてます。ちゃんと出来てたらいいなぁ😅
いつもありがとうございます。
先生、皆さん、熱中症に気をつけてくださいね！
唐辛子は子供がいたら厳しいですよね…💦
わが家では
おつまみになっちゃいます🍻
作るの楽しみ😋
じゃが芋大好き🥔💕
これは美味しそうでいいですね
ニンニクと唐辛子は多めに入れ
て作ってみます🧄🌶🤤
簡単で、とっても美味しそうですね😋
早々に、作ってみますね😊
これも絶対好きな料理😆🎉
にんにく風味が食欲そそりますね＼(^o^)／
めんつゆ使うのもお手軽で凄くいい🎊
ビール🍺案件ですね😄🎊
お昼に作って食べました!
美味しくて、いくらでも食べられます✨
この様な味は初めてで、やみつきに成ります✨
有り難うございました😊
ゆかりさんこんにちは！
じゃがいものペペロンチーノ炒めという発想初めて聞いて、パスタだけではなくいろんなものに工夫出来るんですね。でも美味しそうですね。参考にさせて頂きます！😊
とても美味しそうですね
ペペロンチーノとは考えてもみませんでした
にんにくをたくさん入れて作ってみます
じゃがいものペペロンチーノ炒め、作りました！
簡単で美味しくて、いつもどおり楽しい時間を、きょうもありがとうございました。😄
お初のコメント致します。
美味しそうだったので、直ぐに作りました☺トーッテモ美味しかったです。簡単だし、また作りたいです。ありがとうございました
子供達には唐辛子を入れる前に取り置きました
大量にいただいたじゃがいも、消費できました
ベーコンの代わりにハムはどうでしょうか？出来ればベーコンですよね？
ゆかり先生のお料理は作りやすくて分かりやすいので とっても重宝しております😊じゃがいものペペロンチーノおかずにもおつまみにもなりますね！！いつも素敵なレシピをありがとうございます⸜🌷︎⸝
今晩焼き魚なので
サイドメニューに作ります。
じゃがいもは、何でも美味しいですね