第14代「帝国ホテル 東京」料理長の杉本雄シェフに教えていただいたレシピ、フレンチトーストのご紹介です✨
ホテルのふわふわフレンチトーストがご家庭でも再現できますよ🤤✨
ぜひご家庭でもチャレンジしてみてくださいね⭐️
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※アプリ検索窓から「杉本 フレンチトースト」で検索してくださいね🍳
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▼杉本料理長👨🍳について
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＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞
＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞
＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞
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＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞
＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野シェフ＞
＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村シェフ＞
＜7年連続ミシュラン｜後藤シェフ＞
https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H
#帝国ホテル
#フレンチ
#フレンチトースト
48 Comments
『帝国ホテルの公式YouTubeチャンネル』ってのが、なんか妙に身近過ぎるように聞こえるw なんか隣近所にある民宿が頑張ってる感じみたいなw
ただの食パンでも立派なスイーツになる。
すごい腕だ！
帝国ホテルの料理長だけあって品がある方だよなー。
すぅんげぇなぁあ…
杉本さんに唐揚げ作ってもらいたい…
バターをほんの少し…少しだけ…少し
4:25 みたいなテクニックがいかにもプロっぽくて・・
ちゃんとパンの耳も無駄にしないのが帝国ホテルだなーって思う。
唐揚げとか生姜焼きとか
いわゆる「定食」の帝国ホテル版が見てみたい
作れん〜と思いながら杉本シェフの手際の良さ、出来上がった料理がまた美味そうで楽しみにしています
オレンジだけ難しそう
まずいいナイフが無いと食感はだいぶ変わってくると思うけど、
説明が易しくてイメージがすっと入ってくるから出来ることはやってみたくなった
さすが杉本シェフ〜
オークラさんのフレトーは２４時間かかるけど、この時短テクは目から鱗！
耳や切屑までも残さず食べられてオシャレ
絶対作ります。
凄すぎないか
上品な味は何たるかを知ることができました。対戦ありがとうございました
バニラオイルではなくバニラエッセンスを使うんですね〜 動画でシェフの作りかたを見れるなんて有り難い。 勉強になります。
この人の清潔感は最高の調味料やで
都度出て来るカフェオレボールが可愛い😍
こんなに若いのに料理長してるのすごいなぁ
最近はいろんな料理人のバスレシピ流行ってるけど、清潔感と芸術ような手際の美しさ…
それらとは全く次元の違う「格」の違いを無料で目の当たりにすることができる、本当にありがとうございます。これからも動画楽しみにしております。
Its good to have English translation
生まれ変わったら杉本シェフに弟子入りしたい！
こういうレシピを100%として、自分がめんどくさくない程度に工程を減らして作ったご飯が1番美味しい。
袋いいですね！ジップロックとか！
こんな美味そうな食パンの耳見たことない
杉本さんの料理って、変に見た目だけとか、健康志向すぎずにちゃんと美味しいから大好き
〜の状態、〜なイメージ、という表現がたくさん使われていて、ふだん料理長が食材のどこを見ているのか、何の目的でその過程を入れているのかがよく分かります。考え抜かれたレシピと調理、すごかったです、、、！
おいしい
杉本料理長、カッコいいーー！！
この人本当に爽やかで真面目で素敵やなあ
なんかこういうのって、そんな材料他にどこで使うんだよとか、そんなことやってる時間ねぇよとかいうことがあるけど、これはほんとに少し頑張るだけで良いのありがたい(要約:フレンチトーストちょうど食べたかった)
フレンチのバターの量よ
オータニで昔食べたオレンジクレープを思い出しました。
美味しい料理は記憶に残りますね✨️
フレンチトースト子供達が大好きなので、本格的なバージョンも作ってあげようと思います(*^^*)貴重なレシピ有難うございます。
フレンチトーストの由来の話がめっちゃ気になるところでひっくり返す工程入るの笑ったw
気力のあるとき今度作ってみよう🍞✨
食パンの耳の崩れたところも使うとは
卵2個、牛乳150mlで大体調味液が250mlくらいあると思うんだけど、パン1枚に200ml使った残りはどうすればいいんだろう？
明日 土曜日なので朝からパン屋さんに行って作ってみようと思います！
楽しみ♪
ショート動画から気になって来てしまった！
おいしそうすぎる🤤🤤🤤
早速食パンとオレンジ買ってくる！！！！
本当にキセキのように魔法と思いました🌻
元帝国の人間ですが、このレベルの人の講義を優しく聞ける時代は素晴らしいですよね
ご高名な方の料理しているのを見ることができ、本当感謝です！
杉本雄料理長の動画、他も見てみたいです😊
こういうデザートに乗ってるミントって食うのが正解？残すのが正解？未だにわからない
最初はサラダ油で焼いて、バターは後から入れるんですね！！こんな方法もあるのか
フレンチトーストの名の由来がすてき❤
油が少し多かった、バターは少し加える
あのー、「少し」ってなんですか？w
とりあえず食パンと卵とオレンジを買いに行きます
崩れちゃったパンの耳の粉まで盛り付けに使うとは……やっぱりかっこいいは
料理だけじゃ無く各調理器具も大変参考になります。
ありがとうございます。
それでもこんなプロの先生の様には絶対できる気がしませんが・・・(^_^;)
食べに行った方が絶対美味しいw
❤️It looks delicious and It was very helpful to me.Thanks.👍🥰💐😆
私はフランスに、音楽で留学していたけど、フレンチトーストの事をpain perduというのを知らなかったし、硬くなったパン（フランスには、日本のようなフワフワの食パンがない）長いパンを、すりおろしてパン粉にしていた。牛乳と卵で作ればよかった。