本場イタリアにてミシュラン2つ星獲得に導いたシェフ・ファビオさんに、最高のまかないパスタのレシピを伝授していただきました✨
トロふわ卵とフライドガーリックがいいアクセント🤤カルボナーラとペペロンチーノのいいとこ取りです。是非この機会に作ってみてくださいね👨🍳🍳
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＝ファビオシェフのご紹介👨🍳＝
ファビオさんのチャンネルはこちら↓↓
・youtube：https://www.youtube.com/@chef_Fabio
・Twitter：https://twitter.com/fabico0101
・Instagram：https://www.instagram.com/fabilog0016
＝📺シェフのおすすめ動画＝
＜ファビオさん｜クラシル過去動画＞
▼【永久保存版】ミシュランシェフが教える乳化を極めた「最高のペペロンチーノ」の作り方
▼【これでもう失敗しない】ミシュランシェフが教える家庭で本格「カルボナーラ」の作り方
＝👇他にもおすすめの動画がたくさん！＝
＜シェフのレシピ帖＞
＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞
＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞
＜帝国ホテル｜杉本料理長＞
＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t
＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞
＜ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理＞
＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞
＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞
＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP
＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村シェフ＞
＜7年連続ミシュラン｜後藤シェフ＞
https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H
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#イタリアン
#パスタ
24 Comments
貧乏人のパスタ、とても美味しそうです。🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱❤🤱💙🤱💛🤱💚🤱💙🤱🖤🤱🖤🤱
ニンニクの皮のむき方、めっちゃ勉強になります*´ω｀*
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イタリアンすきなのでいろんなシェフの動画を参考にさせてもらってますけど、ファビオさんが抜群に仕上がりが美しい。工程の一つ一つの意味を丁寧に説明してくれるのもとっても勉強になるし、何より味の完成度が高い。シンプルな料理でも丁寧な作業でこんなに美味しくなるのかと驚きます。応援してます(^^)。
私は、この料理は２つを合わせたいいとこ取りじゃなくて、ぺぺならぺぺを作った方が美味しいなと、思いました。
味覚は人それぞれだからね。
いつも70gだったのか！ファビオ飯の方ではこぢんまり綺麗に盛り付けてらっしゃるなーと思ってたがそれでは足りぬ…！
この大盛りが我が家のノーマルって感じです🤣 美味しそうなのでたんまり作って家族をうならせようと思います。
目玉焼きをアツアツにしたいので麺の茹で上がり手前ぐらいから同時進行にしてみます…！
こんなパスタがあるんですね！！確かに家にある食材で出来ます。すごく美味しそうなので早速試します🤤🤤
いつも最高すぎます！ありがとうございます😊
いつものファビオさんの動画よりも、万人向けの構成になってて見る人に合わせて説明を変える工夫を感じられて良いなと思いました😊
大盛りは珍しい😊
卵好きにはたまらないパスタですね👍
ペペロンチーノとカルボナーラは、パスタの中でも特に大好きです！美味しそう〜。
各々の工程を理由を補足しながら説明して頂けるので、とてもわかりやすかったです。
一つの食材でも、味・食感・香りと多角的に楽しめるんですね♪
ファビオさんいつもわかりやすくて仕上がりのクオリティ高いから最高です！
貧乏人のパスタをまかないに出すあたり、やはり働く人間は安く扱っておられるようですね。
地味ながらぜひ試したいレシピですね。テフロンパンに金属器具だけはどうかと思いますけど。
おっ久々のファビオさんですね 自分はいつもファビオさんの見てるので改めて勉強になりましたし食べたくなったので明日作ります ちなみに自分はシャンタンがあるんでそれで作ってますがそちらでも美味しいです
貧しい人のパスタはナポリタンでしょう こちはまだマシだと思います
クラシルのコメント欄怖すぎる
あなたのレシピはおいしいです🙂
見るからにボリュウム満点でエネルギッシュなパスタです。とても印象に残りました。最高です。
ファビオさんが使ってるミルめちゃくちゃ使いやすくておすすめ。京セラのセラミックのやつな。
ほう、マンチーニかぁ。
はるか昔イタリーで何も知らずに買ったのがマンチーニだったなぁ。信じられんくらいのお値段でそのまま茹でて塩で食べてもうんまい代物だった。
卵とじの中華雑炊って美味いよな
そりゃパスタでも美味いよな
ファビオさーん！！😆