【包丁＆ピーラーで】じゃがいもの皮のむき方【ハウツー動画】 #shorts

生のじゃがいもの皮をむく方法をご紹介します！包丁を使うと、角を取りながら厚めに皮をむくことができ、煮くずれを防げます。ピーラーを使うと、包丁が苦手な方でも手軽に作業ができます。用途に合わせて使い分けてください♪

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■材料
・じゃがいも　適量

■手順
(1)じゃがいもは皮をよく洗い、水気を切る。
(2)【包丁で皮をむく方法】右手の親指でじゃがいもの皮と包丁をおさえながらまわし、表面に角が残らないように厚めにむく。芽があれば包丁の刃元を斜めに入れて取り除く。水を張ったボウルに入れる。(角が残ると煮くずれの原因になるので厚めに皮をむきましょう。)
(3)【ピーラーで皮をむく方法】じゃがいもにピーラーの刃をあて、上から下に動かしながら皮をむく。芽があればピーラー の脇にある耳(芽取り)で芽をすくい取る。水を張ったボウルに入れる。(ピーラに耳(芽取り)がついていなければ包丁の刃元で取り除いてください。)

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#じゃがいも #ハウツー #料理の基本

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