【ちゅるちゅる】ライスペーパーしゅうまいの作り方 #Shorts

ライスペーパーで肉だねを包んだしゅうまいは皮がちゅるちゅるもちもち！いつものしゅうまいとは違った味わいが楽しめます。余りがちなライスペーパーの活用にもおすすめです♪

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■材料 (2人分)
・ライスペーパー　3枚
・豚ひき肉　200g
・玉ねぎ　1/2個(100g)
・グリーンピース[冷凍]　12粒
☆肉だね調味料
・酒　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1/3
・おろししょうが　小さじ1/3
・片栗粉　大さじ1
・塩こしょう　少々

■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。
(2)ライスペーパーはキッチンバサミで4等分に切り、計12枚にする。
(3)ボウルにひき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(4)ライスペーパー1枚を水にくぐらせてやわらかくし、肉だね1/12量をのせてシュウマイのように包む。同様に計12個作る。
(5)フライパンに入る大きさの耐熱皿にクッキングシートを敷き、4の肉だねを並べてグリーンピースを1粒ずつのせる。フライパンに耐熱皿ごと入れてフライパンの底から2cm程度の水(分量外:適量)を注ぐ。ふたをして中火で熱し、蒸気が上がったら肉に火が通るまで弱火で7〜8分蒸す。(耐熱皿に水が入らないようにし、クッキングシートがフライパンからはみ出さないようにしましょう。お好みで辛子じょうゆをつけてお召し上がりください。)

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