お家で簡単手作り！フライパン伊達巻　｜　How To Make Rolled Omelet

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フードプロセッサーが無くても簡単に出来ちゃうフライパン伊達巻レシピ！
ふわっふわっな食感と優しい甘さが丁度いい♪
今年のおせち料理はお家で手作り！これで決まり♪

材料
（26センチのフライパン1本分）
・はんぺん　　2枚
・卵　　　5個
・砂糖　　　　40g
・みりん　　　大さじ2
・塩　　　　　ひとつまみ　
・サラダ油　　小さじ1

手順
1.　はんぺんはビニール袋に入れて手でなめらかになるまでもみながらつぶす
2.　ボウルに1を入れ、砂糖、みりん、塩を入れて混ぜる
3.　2に卵を1個分ずつ加えて、都度なめらかになるまでよく混ぜる
4.　フライパンにサラダ油を中火で熱し、余分な油はクッキングペーパーでふき取る
5.　フライパンを濡れぶきんの上で1〜2秒冷ましたら、弱火にして3を流し入れる
6.　ふたをして弱火で8~10分焼き、卵がほぼ固まったらひっくり返して3分焼く
7.　巻きすの上に6をのせ、手前から大まかに巻く
8.　粗熱が取れたら再度きっちりと巻き直し、両端を輪ゴムで止めてラップで包み、
　　冷蔵庫で冷やしておく
9.　完全に冷えたら切り分けて完成

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