【かぼちゃ1/4使い切り】かぼちゃの煮物を使った献立｜21時の自分めし vol.34【1人前レシピ】

かぼちゃを切ったら鶏ひき肉と一緒に片手鍋で煮るだけ！秋の定番レシピ「かぼちゃのそぼろ煮」を作ってみました🎃1/4で売ってるかぼちゃを買っても1人前だと余りがちなので、その分は茶巾にしてデザートに♡ぜひ一緒に作りましょう♪

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■材料 (1人分)
①かぼちゃのそぼろ煮
・鶏ひき肉 100g
・かぼちゃ 1/8個(150g)
☆調味料
・水 100cc
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
(1)かぼちゃは種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。
(2)片手鍋に鶏ひき肉、☆を入れて混ぜ、中火で熱する。煮立ったらアクを取り除き、かぼちゃを加える。再び煮立ったらふたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火で6〜7分煮る。

②かぼちゃの茶巾
・かぼちゃ 1/8個(150g)
・牛乳 小さじ1〜
・有塩バター 10g
・塩 ひとつまみ
(1)かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで2分ほど加熱する。(正味100gほど使用しています)
(2)熱いうちに皮ごとつぶし、牛乳、バターを加えてなめらかになるまで混ぜ、塩を加えて混ぜる。(牛乳はかぼちゃの状態を見ながら少しずつ加えましょう。)
(3)ラップを広げ、2のかぼちゃ1/4量をのせて包み、閉じた部分をねじって形をととのえる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#かぼちゃ #煮物 #晩ごはん献立