DELISH KITCHEN

【見て楽しい】なすフライの作り方 #Shorts



切り方を工夫することで見た目も楽しい仕上がりになるおかずレシピです♪パン粉は粉チーズを一緒に混ぜて味にアクセントをプラス！衣のサクサク食感となすのジューシーさが味わえる一品です。

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■材料 (2人分)
・なす　2本(160g)
・サラダ油　適量
衣
・薄力粉　適量
・溶き卵　1個分
☆チーズパン粉
・パン粉　40g
・粉チーズ　大さじ2

■手順
(1)なすはへたの周りにぐるっと切り込みを入れ、がくを取り除く。縦半分に切って切り口を下にし、へたを残して縦に5mm幅に切る。切り口をずらすようにしてゆっくり広げる。
(2)バットに☆を入れて混ぜる(チーズパン粉)。
(3)なすに薄力粉、溶き卵、チーズパン粉を順にまぶす。
(4)鍋に底から3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、なすを入れる。全体がこんがり色づくまで揚げる。

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#なす #チーズ #晩ごはん

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26 Comments

  4. ひさ

    天ぷらじゃないんですね。フライかぁ🤔今度やってみます👍

    そういえば随分前になりますけども、茄子の揚げ浸しをBBQへ作って行ったことがあり、料理経験者なら分かると思いますが火が通りやすいように格子状に隠し包丁を入れますよね。
    それを知らずに切れてない扱いして、料理男子のつもりか？と吊るし上げたが、調理師免許の所持メンバーに隠し包丁だと指摘•その用途を説明され、恥をかいてた女の子が居ましたね😅
    確かぁ？🤔母親が作ってくれた料理持参で料理自慢アピールしてたと思う。

  6. のんちゃんminiemanna

    茄子のこういう上げ型は、｢茄子の茶筅揚げ｣と云います🍆
    通常、天麩羅にする事が多い｢茄子の茶筅揚げ｣ですが🍆フライも美味しそうですね🍆(^_^)/

  7. 紅珊瑚

    茄子のフライ美味しいですよね！
    天ぷらより好きかも
    格子ってどうやるんだろ？って思って見たけど格子ではなかったね(笑)

  9. 特上握り

    なぜか掃除動画の関連で
    このショート出てきたから
    サムネ一瞬腐ったバナナかと思った笑笑
    めっちゃ旨いですよねナス🍆😂❤

  10. 川口正臣

    めちゃくちゃ、美味しく見える。
    さっそく、今夜、料理してみよう。
    有り難うさんです。‼️✌️🍆🔪

  11. MERIDA 3

    扇状な！
    うちのナスの天麩羅はずっとこれ！
    うちじゃ普通だ！

  12. DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

    切り方を工夫することで見た目も楽しい仕上がりになるおかずレシピです♪パン粉は粉チーズを一緒に混ぜて味にアクセントをプラス！衣のサクサク食感となすのジューシーさが味わえる一品です。

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    ■材料 (2人分)
    ・なす　2本(160g)
    ・サラダ油　適量
    衣
    ・薄力粉　適量
    ・溶き卵　1個分
    ☆チーズパン粉
    ・パン粉　40g
    ・粉チーズ　大さじ2

    ■手順
    (1)なすはへたの周りにぐるっと切り込みを入れ、がくを取り除く。縦半分に切って切り口を下にし、へたを残して縦に5mm幅に切る。切り口をずらすようにしてゆっくり広げる。
    (2)バットに☆を入れて混ぜる(チーズパン粉)。
    (3)なすに薄力粉、溶き卵、チーズパン粉を順にまぶす。
    (4)鍋に底から3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、なすを入れる。全体がこんがり色づくまで揚げる。

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  15. 華ちゃん

    美味しそうだから次の休日に作りますね😆🎶✨
    ついでに辛子をはさんだ茄子の天婦羅も作ろうかと思っています😃🎵

  20. 猫町

    茄子揚げるのは天麩羅か素揚げのイメージだったけど、フライ美味しそう(´,,•﹃•,,｀)

  26. ゆ。

    寝ぼけてたのかサムネがセミに見えましたごめんなさい

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