もっちり食感がたまらない！甘酒いちご大福の作り方 ｜ How to make Amazake Strawberry Daifuku

レンジでお手軽本格！春を彩る人気スイーツ、いちご大福をご紹介します！
「糀甘酒」と白玉粉を使って、砂糖不使用で絶品もちもち食感を生み出せます♪
上品な甘さの生地と白あんの甘み、いちごの酸味が絶妙なバランスの一品です！
[Presented by marukome]

材料（8個分）
・白あん　　　　　　　　　　 240g
・いちご　　　　　　　　　　 8個
・白玉粉　　　　　　　　　　 100g
・米糀からつくった甘酒　　　 1本（125ml）
・片栗粉　　　　　　　　　　 適量

作り方
1.　8等分にした白あんをラップに丸く広げ、中央にいちごを乗せて包む
2.　耐熱ボウルに白玉粉を入れて甘酒を少しずつ加えながらよく混ぜる
3.　ふんわりとラップをかけて600wのレンジで2分加熱する
4.　なめらかになるまでよく混ぜる
5.　再度ラップをかけて600wのレンジで1分30秒加熱する
6.　片栗粉を広げたバットに5をあける
7.　片栗粉を全体にまぶしながら生地を8等分にする
8．分けた生地を薄く伸ばし、1のあんを包んで完成！

※表面が乾くと生地が固くなりますので、保存する際はラップでしっかり包み、常温で保存して下さい。

砂糖不使用、米糀の自然な甘さがおいしい！
マルコメの糀甘酒について詳しくはこちら！
https://goo.gl/h9BYSZ

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