いつもとひと味違う。簡単エスニックニラ玉#簡単レシピ #ニラ玉 #クミン#おつまみ #お弁当

材料

* ニラ　1束
* 卵　2個
* クミン　ひとつまみ
* オリーブオイル　適量
* 塩胡椒　適量

A

* 砂糖、醤油、酒　各小さじ1

作り方

1. ニラは一口サイズに切り、太い部分は分けておく。
2. 卵を解きほぐす。
3. Aを混ぜておく。
4. クミンとオリーブオイルを中火で加熱。香りが立ったらニラの太い部分を入れて炒める。
5. 1分ほど炒めたら残りのニラも加え、塩胡椒をして炒める。
6. ニラを端に寄せてスペースを作り、オイルを少し足して卵を入れる。
7. 固まった部分から大きくゆっくり混ぜ、半熟くらいになったら全体を合わせる。
8. 鍋肌からAを入れ、全体を絡めたら完成。

Ingredients

* 1 bunch ニラ
* 2 卵
* A pinch of cumin
* Olive oil, as needed
* Salt and pepper, to taste

A

* 1 tsp sugar
* 1 tsp soy sauce
* 1 tsp sake

Instructions

1. Cut the garlic chives into bite-sized pieces and separate the thicker stems.
2. Beat the eggs.
3. Mix all ingredients in A together.
4. Heat olive oil and cumin over medium heat. Once fragrant, add the thick stems of the chives and stir-fry.
5. After about 1 minute, add the remaining chives, season with salt and pepper, and stir-fry.
6. Push the chives to one side of the pan, add a little more oil, and pour in the eggs.
7. Gently stir from the cooked edges inward until the eggs are softly set, then combine everything together.
8. Pour A around the edge of the pan and toss everything together. Done!

材料

* ニラ 1把
* 卵 2个
* 孜然 少许
* 橄榄油 适量
* 盐和黑胡椒 适量

A

* 糖、酱油、料酒 各1小勺

做法

1. 韭菜切成方便入口的长度，较粗的部分分开放。
2. 鸡蛋打散。
3. 将A混合均匀。
4. 中火加热橄榄油和孜然，炒出香味后放入韭菜较粗的部分翻炒。
5. 炒约1分钟后加入剩余韭菜，撒盐和黑胡椒翻炒。
6. 将韭菜拨到锅边，补一点油后倒入鸡蛋。
7. 从凝固的部分开始慢慢大幅翻动，鸡蛋半熟时与韭菜混合。
8. 沿锅边淋入A，快速翻匀即可完成。