春野菜が美味しい季節がやってきました！やわらかく、みずみずしい食感が特徴の春キャベツや新じゃが、新玉ねぎなど、旬の野菜を朝ごはんに取り入れてみませんか？
今回は、簡単に作れる春野菜の朝ごはんレシピ5つをご紹介します♪
お弁当にも◎「春キャベツとアスパラ塩昆布炒め」
フライパンで炒めるだけの「春キャベツとアスパラ塩昆布炒め」です。
カットした春キャベツとアスパラを炒めて、塩昆布で味付けしたら出来上がり。
ふんわりした春キャベツは甘くておいしい！白ごはんにも合いますよ。
（春キャベツとアスパラ塩昆布炒め☆お弁当に by kaana57さん）
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すぐに作れる！「新玉ねぎのおかかバターご飯」
辛みが少なく、甘くてみずみずしい新玉ねぎを使った「おかかバターご飯」です。
ご飯の上に焼いた新玉ねぎをのせて、かつおぶし・バター・醤油などをかけるだけ。
シンプルですがやみつきになる簡単朝食です。
（5分焼くだけで簡単！絶品「新玉ねぎのおかかバターご飯」 by 料理家 村山瑛子さん）
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とろ～り！「アスパラとスナップエンドウのビスマルク風」
目玉焼きや半熟卵などをのせた「ビスマルク風」レシピです。
フライパンに野菜と卵を入れて蒸し焼きにします。味付けをしてチーズをかけたら完成！
とろ〜っとした食感がやみつきになります。
（アスパラガスとスナップエンドウのビスマルク風 by 北島真澄さん）
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ホクホク！「ポテトピザ」
皮が薄くて柔らかい食感の新じゃがいもを使った「ポテトピザ」。
時短で作るコツはじゃがいもを事前にレンジ加熱すること。加熱後に、ケチャップやソース、ベーコン、チーズなどをのせてトースターで焼くだけ。
お腹にも溜まりやすいので朝におすすめです。
（丸ごと新じゃがでホクホク！簡単「ポテトピザ」 by タラゴン（奥津純子）さん）
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レンジだから簡単！新じゃが入り「具沢山オムレツ」
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休日ブランチに！「菜の花のキッシュ」
ほろ苦い味わいがやみつきになる「菜の花のキッシュ」です。
パイシートを敷いた型に具材を流し入れてオーブンで焼いたら出来上がり。
ブランチにもぴったりです！
（春野菜（菜の花）のキッシュ ホワイトデーにも by 北島真澄さん）
「菜の花のキッシュ」レシピを見る
春野菜をたっぷり使った朝ごはんレシピを紹介しました。簡単に作れるものばかりなので、忙しい朝にもぴったり！旬の美味しさを朝食で楽しんでみてくださいね♪
