新玉ねぎの季節に必ず作る【酢玉ねぎ】
今年は醤油と昆布をプラスして作ったら
さらに美味しくなった😍🙌
これからはこの作り方が定番🤝
━━━━━━━━━━━━━━━
【材料】
新玉ねぎ 2個（約400g）
塩 小さじ1/2
はちみつ 大さじ2
酢 200ml（米酢 or りんご酢がおすすめ）
昆布 5cm
醤油 小さじ1
【作り方】
①玉ねぎを薄切りにし、ザルなどに広げ30分空気にさらす。（繊維を断つと辛味が抜けやすい）
②保存容器に入れて、塩、はちみつ、酢、醤油、昆布を加え瓶を振って全体を混ぜる。
⑤冷蔵で半日〜1日置く。
※3日で昆布は取り出す。
保存目安: 冷蔵で10日
━━━━━━━━━━━━━━━━━
〜手作りならではのご馳走〜
✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
新刊【親子で楽しむ ほぼ無添加レシピ】📗
【自家製レシピの手帖】3刷重版📕
全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
#酢玉ねぎ
#レシピ
#自家製レシピ
28 Comments
ジッパーバッグでもいいですな？こういう入れ物冷蔵庫入らないから😅
私も新玉ねぎ大好きで、かんたん酢に更に酢を足して、ニンジンの千切りも一緒に入れてマリネを作ってます。今度醤油もいれてみます😊
喋り方のクセ😂
新玉ねぎじゃなくて年中作りますが…私だけですか?😮
美味しそう。作ってみたいと思います❤
マリネいい❤
我が家では、甘みをめちゃくちゃ抑えた自家製果実酢で漬けています。それもフルーティでとても美味しいですよ。果実酢の甘味を1/4〜1/5まで落として作ることで料理向けになるんです。お醤油と昆布私も試させていただきます❤
スーパーに梅とらっきょうが出ていました。今年も色々漬けられる食材が出てきました
空気にさらす時間、1時間くらいだと長すぎますか？どれくらい放置していらっしゃいますか？よかったら教えていただけると有り難いです🧅💖
空気にさらす時間、1時間くらいだと長すぎますか？どれくらい放置していらっしゃいますか？よかったら教えていただけると有り難いです🧅💖
BGM大き過ぎます😴
今が旬！めっちゃ安いからまとめて作りました😊
私も最近小まめに作って 毎日食べています😊昆布、良いですね！真似してまた作ります^_^
金髪美人のお方が作ると最高に美味しいかもね(^^)
新玉お高いので野蒜でやってます。
玉ねぎに調味料の、分量を教えて下さい❗️
ポン酢入れても同じ違うかなぁ？
新玉を千切りして甘酸と砂糖で美味しいよ😂
1年中作っています。我が家は、リンゴ酢、醤油、はちみつです。納豆にたっぷり乗せて、つけだれもかけたらご飯がすすみます。
お酢いれるならさらさなくて辛みぬけるのでは？
べんりで酢なら
もっと簡単？
いいね👍
リンゴ酢で漬けていました。昆布とハチミツいれてみます。ありがとうございます。
美味しそう
これって本当美味しよね〜最近毎日作って居るよ🤤
梅酢で漬けたら美味しいかなぁ？
生玉ねぎって最強！！
繊維に逆らうってどうやってわかる