#焼きそば #炒麺 #マルちゃん #脇屋友詞
■黒酢の素炒麺
焼きそば用蒸し麺 2玉
青ねぎ 適宜（斜め切り）無くてもOK
《調味料》
●麺下味
胡麻油 大1
醤油 小1/2
太白胡麻油 大1
●合わせ調味料
醤油 大1
黒酢 大2
※今回は鎮江香酢を使用
日本の黒酢に比べると酸味がおだやかでコクとうま味が感じられます
胡椒 少々
水 大2
胡麻油 大1
1．麺はレンジで1分30秒～2分温めてほぐし、胡麻油と醤油をまぶす。
2．フライパンに太白胡麻油を入れて温め、麺を広げて焼く。両面色づくまで焼いてからペーパーを敷いた皿に取り出してほぐす。
焼いている間に調味料を合わせておく。
3．フライパンに合わせ調味料の半量を入れ、煮立ってきたところで麺を入れる。素早く混ぜて麺と調味料をなじませる。青ねぎを入れ、残りの調味料を加える。
混ぜながら炒め、仕上げに胡麻油を回し入れて完成！
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脇屋が愛用 マルホン胡麻油
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16 Comments
プロが作れば、もう具すらいらないのですね
最近の物価高の影響で、麺以外の具が全く無い「素ラーメン」なるものが登場したことが話題になってなんだかなーと思ってましたが、そう言う事ではなくて、こういうシンプルさを追求した一品もあるんですね、勉強になりました！
틀림없이 맛있을거야. 난 그래서 살빼기 어려워. ㅋㅋㅋ
具材入れずシンプルな、
マルちゃん焼きそば
黒酢と醤油で食欲出ますね。☺️
3150〜の予感✨✨
週末に早速作ってみます！
そしてレイノーの器が美しい✨
脇屋シェフこんばんは。
動画投稿お疲れ様です。
黒酢の代わりに米酢でも良いでしょうか？
それとも中国浙江省の黒酢を使った方が良いでしょうか？
具なし黒酢の素炒麺とても美味しそうですね。
気になりますね。
私は一人暮らしなのでマルちゃんの焼きそば麺を一玉使って作ろうと思います。
はい、やります！
付属のソースは別で使うダニ
御酢のやきそばてはじめてみました
Can you recommend a brand of noodle that we can get in America?
やった～マルちゃんシリーズ最高です！😊
マルちゃんが美味いのか？
脇屋友詞さんの腕前が凄いのか？
とりあえずレシピ通りに作ったら最高でした😋
脇屋さんの良い塩梅が参考になります！
塩胡椒だけでも美味しいところ
黒酢とは思いつきませんでした！
とはいえ食べる時に酢もかける事もあるので納得です。
黒酢に醤油と胡椒に水かあ〜
やってみます！
黒酢絶対美味い〜〜😊
太白ないけど、普通のゴマ油で作ってみたいと思います。
もし黒酢が無い場合は味ぽんでも代用できますか😮？。