海藻レシピ

【プロ直伝】 シャキシャキ食感がたまらない！【茎わかめの梅酢漬け】の作り方



コンビニでも人気の【茎わかめの梅酢漬け】を再現しました
春に旬を迎えるわかめですが、その茎の部分の茎わかめは、比較的安い値段で売られていることが多いように感じます
湯通しされている物なら、切って漬けるだけの簡単調理です
しかも、美味しいので是非作ってみてくださいね
【材料】
茎わかめ　約２００ｇ（動画では２３０ｇ）
醤油　大さじ２
酢　大さじ２
砂糖　小さじ１
梅干　１〜（動画では種を６個分使用）
梅干の塩分によって変わるので味をみて追加します

▼チャプター
00:00　オープニング
00:38　下ごしらえ
02:02　漬け汁の作り方〜漬け込み
04:20　漬け込み〜完成
　
【動画で使用している個人的におすすめの道具】
最近お気に入りの人気の包丁
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こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です
高校卒業後、和食の道に入り、その後地元福島で独立
ほんの少しのコツがわかれば、料理はもっと簡単に美味しくなると思います　　
まずは作る人から笑顔に
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#茎わかめ
#料理人設楽
#レシピ

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5 Comments

  1. @komorichan

    おいしそう！茎わかめのおやつ大好き🥰スーパーで売ってるの知らなかった〜！海外だから手に入らないけどㅠㅠIKEAのジップロックうちも使ってるから親近感

  3. @小野雄生-z6q

    お早うございます。茎ワカメは若い頃から使います。炒め煮が得意ですが、他に何か使い用があればと思っていた所でした。

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