肉だねに厚揚げを入れてボリュームアップ♪ザクザク切ったねぎの食感と大葉の香りがアクセントになります。照り焼き味でごはんの進むおかずです！
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■材料 (2人分)
鶏ひき肉 200g
厚揚げ 1枚(180g)
長ねぎ 10cm(30g)
大葉 10枚
片栗粉 大さじ3
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2
白いりごま 適量
☆調味料
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2
おろししょうが 小さじ1/3
■手順
(1)フライパンに鶏ひき肉、厚揚げ、ねぎをキッチンバサミで小さく切りながら入れる、大葉はへたを取り除いてちぎって加え、片栗粉、塩こしょうを加えて厚揚げを潰しながら混ぜる。
(2)全体が混ざったらフライパンの端に寄せ、一口大に丸めながらフライパンに並べる。
(3)フライパンの空いているところにサラダ油を入れて中火で熱する。焼き色がつくまで3〜4分焼く。裏返し、肉に火が通って表面に焼き色がつくまで上下を返しながら4〜5分焼く。
(4)☆を加えて煮立たせ、少しとろみがつくまで煮からめる。
(5)器に盛り、白いりごまをかける。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん #節約レシピ #おうちごはん #つくね #shorts
