こんにちはタカタクです♪
今回は主演ポティトのかき揚げ作ってみました！2つの食感と大葉・塩昆布のアクセントが最高でマジでヤバいのできた😳特製トマトだれつけたらさっぱりしてなんぼでもいけてまう！暑い日にもってこいやで
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動画で使った食材やキッチングッズ
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〈材料〉
じゃがいも（新じゃが） 3個（250g）
※細切り用2個、角切り用1個
たまねぎ（小玉） 半分（40g）
大葉 5枚
塩こんぶ 6g
白ごま 小さじ1
青のり 小さじ1/2
揚げ油 適宜
仕上げの塩 適量
【衣材料】
薄力粉 大さじ4（※大さじ1は先付け用）
片栗粉 大さじ2
冷水 大さじ4
マヨネーズ 小さじ1
塩 ひとつまみ
【トマトだれ材料】
トマト 1/2個（約80g）
ケチャップ 小さじ2
バルサミコ酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ2
おろしにんにく 少々
砂糖 小さじ1/2
お塩 ひとつまみ
ブラックペッパー 少々
乾燥バジル 少々
〈作り方〉
①じゃがいもをキレイにあろて皮ごと
1個は7〜8mm角にカット
残り2個はスライサーで太めのせん切りに
（水にはさらさない）
②角切りポティトにお水小さじ1
お塩ひとつまみをかけサッと混ぜて
ふんわりラップして600Wで1分30秒レンチン
③たまねぎはうす〜くスライス、大葉は太めの
せん切り、塩昆布は長ければカットしておく
④ボウルにせん切りポティト、角切りポティト
たまねぎ、大葉、塩こんぶ、白ごま、青のりを
入れて、薄力粉大さじ1を先に全体へまぶす
⑤別ボウルで薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ2、
冷水、マヨネーズ、お塩を軽く混ぜてから
具材に加えてよ〜く混ぜ合わせる
⑥10cm角にカットしたクッキングシートの上に
ポティトをのっけて丸〜く成形する
⑦170℃の油で揚げていき
2分経ったらシートを外す
たまにひっくり返しながら5〜6分揚げ
こんがりキツネのええ色になればOK！
⑧熱いうちにお塩パラッ（お塩だけでも旨い！）
⑨トマトだれはトマトを5ミリ角にカットして
材料全部混ぜるだけ
※冷蔵庫で10分以上冷やしておくと味がなじんでさらにうまい
このソースつけたらさっぱりなんぼでもいける！
熱い日にもってこい！
『美味しそうだなと思ったら高評価👍
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〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！
たまにポティト以外のものも作ります。たまにね
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14 Comments
美味そ〜！！！！
こういうので良いんよ
マジ美味そう🤤
マザーファイヤー
初コメ失礼します！
なぜそんないつもポティト料理が上手いんですか？
何回かあなたを手本として、やったことがありますが、私は上手く行きません😂
このかき揚げポテトを以前の動画の時に使ってたリングで揚げたら、ボリューム満点ですな。
以前の動画↓
https://youtube.com/shorts/9yB2RPVbL3s?si=qvu7GvKgPVucDoP3
ほとんどの視聴者はかき揚げが美味しそうすぎて、かき揚げとトマトという異質な組み合わせに気づかない
久しぶりに見たら「ミックストゥギャ・・・ザ」がなかなか出てこなくて「もうやめたんかな」と思っちゃった😅焦らしのテクも覚えたんですね😊
ｼﾛｺﾞﾏだけ声高くておもろい
美味しかったなぁー ( ´Д｀)=3 ﾌｩ (o^―^o)ﾆｺ
もう本格的な料理になってきてる
めちゃくちゃ美味そう
甘薯でやっても旨そうですね。
ポティトの千切りの方を、野菜を麺にするやつで細長ーくしたものでも美味しそう。
クッキングシートってなんで燃えへんのかしら