アイスにブリュレ液をかけるだけで簡単にパリパリ食感のアイスブリュレに変身♪アイスが冷たいので熱々のブリュレ液もすぐに固まりますが、アイスは少し柔らかい状態になります。アイスがしっかりと固まった状態が良い場合は、再度冷凍庫に入れて冷やしてからお召し上がりください。
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■材料 (1個分)
アイスクリーム[バニラ] 1個
☆ブリュレ液
砂糖 大さじ2
水 大さじ1/2
■手順
(1)バニラアイスの表面を5mmほど取り出す。(ふちのギリギリまでアイスが入っている場合はカラメルを入れた際にあふれてしまう可能性があるので、必ず取り出しましょう。プラスチックタイプのカップの場合はカラメルを入れる際に容器が溶けてしまう可能性があるため、ココットなどの耐熱容器に移しましょう。)
(2)小鍋に☆を入れて中火で熱し、鍋を優しく傾けながらカラメル色になるまで加熱する。バニラアイスの表面にかける。(カラメルは大変熱くなりますので、火傷に注意してください。アイスが冷たいので、ブリュレ液はすぐに固まります。)
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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