レシピはこちら↓【意外すぎる隠し味で！エスニック豚こま 】
料理歴44年、介護施設厨房勤務7年の調理＆時短のコツを使って作るガッツリ飯
@kenchico
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「なにこれ!? うまっ！」
って息子がびっくりして二度見した
隠し味が意外すぎる豚こまおかず。
暑い日でも箸が止まらない
エスニックな味付けが、
まさかの“あれ”で簡単にできる。
キャベツは手でちぎって包丁いらず。
炒めるだけで完成するから
忙しい日にも助かるやつ。
実はこれ、
ご家庭で余りがちなピーナツバターを使うのがポイント。
ニンニクを炒めてから
ケチャップ・醤油・ピーナツバター。
だまがあっても炒めれば溶けるから問題なし。
最後に一味唐辛子をお好きなだけ。
息子からは
「これだとごはん何杯でもいける！」
って言われるから、
ごはん多めに炊いておくのが正解。
保存して、暑い日の“爆食いおかず”にどうぞ♡
【材料】（2～3人分）
・豚こま 250g
・片栗粉 大さじ1
・キャベツ 小さめ½玉
・ニンニクすりおろし（チューブ） 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ピーナッツクリーム 大さじ2
・一味唐辛子 お好みで
・ごま油 少々
【作り方】下準備：ケチャップ・醤油・ピーナッツクリームを混ぜておく。ピーナッツクリームは少し塊が残ってもOK。
① フライパンに豚こまを入れて片栗粉をいれて全体にまぶす。ここで固まっている豚肉を広げる。
② ごま油を入れて、炒める。肉同士がくっつかないように箸でほぐしながら炒める。
③ 肉に8割くらい火が通ったらキャベツをちぎって入れる。
➃ キャベツがしんなりしてきたらニンニクすり下ろしを入れて炒めてニンニクの香りがたったら合わせておいたタレを入れて炒めながら絡める。
⑤ 辛いのが平気なら一味唐辛子を加える。
【ポイント】
※ピーナツクリームは商品によって甘さが違うので、味見をして甘すぎたら少し醤油を足してください。
・辛いのが大丈夫なら、一味唐辛子を多めにかけた方がよりエスニック風になりオススメです！
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明日の献立に迷わないお母さんが増えますように。
簡単な調味料だけの黄金比が小さな魔法となって
家族の「うまい！」を引き出し
あなたの笑顔が輝きますように✨️
迷わない毎日は、今日の一歩から。
過去投稿はこちらから☛@kenchico
いつも応援ありがとうございます！
イイね・保存・フォローとって
も嬉しいです♪
次回のモチベになります感謝💓
最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ”💕
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フォローして、次のレシピもお楽しみに✨
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【材料】（2～3人分）
・豚こま 250g
・片栗粉 大さじ1
・キャベツ 小さめ½玉
・ニンニクすりおろし（チューブ） 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ピーナッツクリーム 大さじ2
・一味唐辛子 お好みで
・ごま油 少々
【作り方】 下準備：ケチャップ・醤油・ピーナッツクリームを混ぜておく。ピーナッツクリームは少し塊が残ってもOK。
① フライパンに豚こまを入れて片栗粉をいれて全体にまぶす。ここで固まっている豚肉を広げる。
② ごま油を入れて、炒める。肉同士がくっつかないように箸でほぐしながら炒める。
③ 肉に8割くらい火が通ったらキャベツをちぎって入れる。
➃ キャベツがしんなりしてきたらニンニクすり下ろしを入れて炒めてニンニクの香りがたったら合わせておいたタレを入れて炒めながら絡める。
⑤ 辛いのが平気なら一味唐辛子を加える。
【ポイント】
※ピーナツクリームは商品によって甘さが違うので、味見をして甘すぎたら少し醤油を足してください。
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