食べてたらピーマンの肉詰めの味だし、これでいいじゃん。「パックのままピーマンの肉詰めない」 詳しいレシピは概要欄をチェック！#簡単レシピ

ピーマンに肉を詰めずに埋め込んで作る簡単おかずをご紹介！パックのまま作れるので肉だねをこねるボウルを使わず、洗い物も少なく作れます。

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■材料 (2人分)
豚ひき肉　400g
ピーマン　3個(90g)
塩こしょう　少々
薄力粉　適量
サラダ油　大さじ1/2
☆ソース
酒　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1
ケチャップ　大さじ2

■手順
(1)ピーマンはへたを切り落とし、種を取り除く。横1cm幅に切る。
(2)豚ひき肉はパックのままスプーンなどでぎゅっと押し付けるように形をととのえ、塩こしょうをまぶす。豚ひき肉にピーマンを等間隔にのせて埋め込み、薄力粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2をピーマンを埋めた面を下にして入れる。もう片面にも同様に塩こしょう、薄力粉をまぶす。焼き色がつくまで中火で3〜4分ほど焼く。
(4)裏返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で5分ほど蒸し焼きにする。余分な脂をさっとふきとる。(・裏返す際に脂が多く出ている場合は拭き取りましょう。
・お皿を使って裏返す場合は火傷に注意しましょう。)
(5)☆を加えて混ぜ、時々ソースをかけながらとろみがつくまで中火で2分ほど煮絡める。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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