簡単すぐできる野菜レシピ3選🫑

夏休みのごはん作りお疲れさまです🥰
簡単野菜レシピ3選！！

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①オイスターピーマン
材料（2人分）
・ピーマン…3個
・ オイスターソース…小さじ2
・ごま油…小さじ1
・豆板醤…少々
・白いりごま　小さじ1

作り方
1. ピーマンは縦半分に切って種を取り、細目に切り。
2.鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてピーマンを20～30秒さっと湯通しする。
3. 水気をよく切り、オイスターソース・ごま油・豆板醤・白ごまを加えて和える。

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②きゅうりの梅みそマヨ
材料（2人分）
・きゅうり…2本
・梅干し…半分～1個（種を除く）
・味噌..小さじ1
・マヨネーズ…適量

作り方
1．きゅうりは皮をところどころむき、ひと口大に切る。
2． 梅干しを叩いてペースト状にし、味噌・マヨネーズと混ぜてソースを作る。
3．きゅうりとソースを和えて器に盛る。

③ ズッキーニとちくわのクミン炒め
材料（2人分）
・ ズッキーニ…1本
・ちくわ…2〜3本にんにく…1かけ（スライス）
・クミンシード…小さじ1/2
・塩…少々
・黒こしょう…少々
・オリーブオイル…大さじ1

作り方
1． ズッキーニとちくわはひと口大に切る。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、クミンシードを入れ、弱火にかける。
3. 香りが立ったら、ズッキーニとちくわを加えてさっと炒め、塩・黒こしょうで味をととのえる。
※炒めすぎず、食感を残すのがポイント。

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