至高のルーローハン
リュウジのバズレシピショップ
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00:00 オープニング
02:06 材料紹介
03:11 調理開始
05:04 調理工程 炒め
15:14 盛り付け
16:56 実食
ポンのみ － お酒の電動ディスペンサー
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【やけくそルーローハン】2人前
豚肩ロース肉…約260g
玉ねぎ…1/2個（100g）
にんにく…10g
冷凍ほうれん草…適量
ご飯…400g
米油…大さじ1
塩こしょう…適量
水…120cc
醤油…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
砂糖…大さじ半分
味の素…8振り
輪切り唐辛子…2〜3本分
黒胡椒…適量
ウーシャンフェン（五香粉）…2振り～お好みで
やけくそルーロー飯
油大さじ1で玉ねぎ100g、にんにく10gを炒め焦がし、塩コショウした豚ロース240gを入れ炒める
水120cc、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1/2、味の素8振り、唐辛子2本、黒胡椒、入れ煮詰め冷凍ほうれん草を添えご飯200g,にのせ完成
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43 Comments
五香粉は歯磨き粉みたいな匂いに感じる。主に八角のせいなんだけど好き
19:31 シンクロ飲み！！
ルーローハン好きなので助かる。
切るのが面倒なのでひき肉とかででもできるかな？
山ほど八角入れて本場の洗礼を浴びてほしい😊
次回は臭豆腐お願いします
これチャーハンに乗せても美味しそう
タイ料理に限らず東南アジアの料理は味の素無いとほぼ作れないレベルになってんのよな
俺も出張なり駐在なり色々していろんなところでご飯食べたけどシェフ達みんな口に揃えて言うのは「味の素なきゃ無理！」だからね
気になったんですけど生肉切った手でフライパンの取っ手とか菜箸持っても問題ないですか？
いつも肉触ったら石鹸で手を洗っているので
うちの子の小学校の給食メニューにルーローハンがあってよく「美味しい」と言っているので簡単にできるレシピ助かります🥹ありがとうございます✨️
辛味を調整しながら作ってみます♪
今日のリュウジちょっとかっこいいな
簡単だしウーシャンフェン以外はどこの家にもあって試しやすいね
ちなみにですけどウーシャンフェンの代用品ってあるでしょうか？
あとA子さんのそういう系がかなり気になる 笑
ルーロー飯嬉しいです😊
前に作った時五香粉がキツくてちょっと口に合わなかったので、リュウジさんのレシピで作ってみたいと思います😊
40くらいで数値が悪いかちと悪い部分はアラフィフになってドカンと大きな不具合となって発覚するの、周り見てると。今気をつけてるのグッジョブですー！
水と砂糖とオイスターソースのところ、コカコーラでやってる
五香粉苦手なのは良いけど、その年で太田胃散と同じ匂いって知ってる一般人のことはちと心配w
弁当によさそう
五香粉もだけど、八角マストだと思うんだけど。(^_^;)
最近じゃ、胃もたれして、きっついんだけど。
これなら大丈夫そうだわ。
豚バラじゃなく、ロースってのも軽くなる所以かな〜。
こう言っちゃ悪いけどタイへ行くなんて左遷じゃね？
喜んで行ってるんだろうか？
五香粉は無いけどスターアニスとクローブのパウダーは有りますわ
初期の魯肉飯は何回作ったか分からないほどやりましたからこれは比較してみたい
業務スーパーで買ったガパオライスの素と調理方法が似てる
八角或五香粉並不是必要的，可能是因為味道強烈，還有許多店家都會使用，對外國人而言，留下深刻印象。
不喜歡那種香料味道，不加完全沒關係，台灣肉燥料理，比起五香粉，紅蔥頭(Shallot)跟白胡椒粉(White Pepper Powder)反而比較重要。
つまみ用意しながら画面見ないで聞いてたら「ちょっと女装で酒飲んでいいですか」って聞こえてどういうチャンネル方針になったのかと驚いてしまった。笑
こめお食中毒騒動の中
生肉触った手でそのまま菜箸やフライパン触るのはいかがなものかと・・・
丼もので簡単レシピは本当に有り難い！ 近いうちに作ろ！
今私的に台湾料理ブームなので作ります！
リュウジさんのブラッシュアップは味と作りやすさと材料の入手性に安心感があるからマジでありがたい
見てたら、これなら作れそうって思わせてくれるのがすごいですね
海外の料理や食文化好きなんで、そのうちまた海外に行ってそこで見聞きしたことを活かしたレシピを発信して下さるとうれしいです
五香粉、減らないんだよねぇ。
使い方教えてくれて良かった。ww
見た目が美味しくなさそう
チェーン店なのに日本に数店しかない鬍鬚張魯肉飯の店のも、ひき肉でした
多分石川県しか国内にはないと思いますが県内来たら是非食べてください
スギ薬局の特売で買い易いひき肉で今度作ってみます。
ウーシャンフェンは無いですが今度買ってみます、正露丸の臭いなら
ネットで見たラフロイグモドキ用にトリスに正露丸入れて飲んでたら慣れたからむしろ美味しそうｗ
五香粉は少量なら好きですが・・・多いとキツイですね😅
山椒の粉も合うのでお試しください
今回煮込まないから味玉なしと思われるけど、
2人前つくって残ったのをタッパにいれた剥きゆで卵にかけて一日保存、
とかやればそれなりに色がついてかわいくなりそう？
たくさん作って一食分ずつ冷凍しておいてもいいかも？
その昔、新宿区役所裏にあった台湾料理屋でルーロー飯と台湾牛肉麺を交互に食べてましたw
以前のルーロー飯めっちゃ好きでリピートしてます。時間がないときはコッチもやってみます。
リュウジさんの動画を観て料理を趣味にする気になりました!!
シナモンも八角も苦手なので五香粉口にした事が無いです😅無しでも美味しいとの事なので作りたい。家にある調味料で１５分で作れるのは魅力的ですね。家の近くに安い台湾料理屋があるから一度お店のルーローハン食べてみようかな😊
17:00 東出さんか思いました。とうもう山ごもりする人とコラボしたのかと。ルーローハン美味しそうです。ぜったい作りたいです✨
肉飯 好き❗
私は八角だけは入れます
あとゆで卵も一緒に煮ちゃいます😊
五香粉はジェイミーオリバーのレシピで知って好きになりました♪
八角苦手です
関係ないけどシナモンも😅
リュウジさん、美人だね 長めの髪がやたら似合うよ かっこいい
リュウジさんのレンチンレシピ本に載っているルーロー丼何回もリピートさせてもらっています😊五香粉たっぷりです✨️
このレシピもとても美味しそうですね🍚
正露丸…クローブが入っていない五香粉、カルディかな、カルダモンが入りカレーっぽいけど、さわかやです。台灣好きには八角沢山入れたいです。
肝臓水怪物お勧めです。