【えのき・わかめレシピ】ポン酢のさっぱりとした酸味に、しょうがの風味がよく合う一品！えのきの旨みと、わかめの食感がアクセントで、満足感のある味わい✨【副菜レシピ】【お弁当】【作り置き】【節約】

えのきとわかめのさっぱりポン酢和え
【材料（2〜3人分）】
えのき…1袋
乾燥わかめ…大さじ3（3ｇ）
A：調味料
ポン酢…大さじ1
酢…小さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
チューブしょうが…5ｃｍ
かつお節…1袋（2g）
いりごま…大さじ1
ごま油…小さじ1

【作り方】
① 乾燥わかめは水で戻す。えのきは３分割にする。
② えのきをボウルに入れ、ふた（またはラップ）をして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
③ えのきとわかめの水気をきり、わかめをえのきのボウルに加えてから、Ａを混ぜ合わせる。

～🩺健康情報🩺～
🍄 えのき
・食物繊維を含むきのこ類
・低カロリーでかさ増しでき、満足感を得やすい
・加熱してもシャキッとした食感が残る

🌊 わかめ
・食物繊維やミネラルを含む海藻
・つるっとした食感でさっぱり食べやすい
・水で戻すだけで手軽に使える食材

🍊 ポン酢・酢
・さっぱりとした酸味が特徴の調味料
・料理の味を引き締め、後味を軽やかにする
・うま味と酸味のバランスで食べやすい味に

🧄 しょうが
・さわやかな香りが特徴の食材
・料理にさっぱり感をプラス
・後味をすっきりさせる役割

🐟 かつお節
・うま味成分が豊富な食材
・少量で料理に深みをプラス
・和風の味わいを引き立てる

🌾 いりごま・ごま油
・香ばしい風味で料理のアクセントに
・コクを加えて味をまとめる
・さっぱりした中にも満足感をプラス

🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・えのきのシャキッと感とわかめのつるっと感が楽しめる
・ポン酢ベースでさっぱり食べやすい味わい
・しょうがの風味で後味すっきり
・電子レンジで作れる簡単副菜
・食欲がないときでも食べやすい一品