皆さんお疲れ様です。ぴーきちです！
今回は、おつまみを10品作って一人晩酌しました🍻
混ぜるだけ、袋で振るだけ、レンジにお任せの一品も。
全部作らなくて大丈夫です。気になる一品から、ぜひ作ってみてください！
📚 レシピ本の予約・🥟 ぴーきち餃子はこちら
https://www.pikichiotukaregohan.com/link/
新刊『ぴーきちの革命的に旨い！夜ごはん食堂』は9月25日発売、予約受付中です！
予約特典の詳細・応募方法も、上のリンクから確認できます。
ぴーきち商店の「極 牛たん入り背脂餃子」も、晩酌のお供にぜひ！
━━━━━━━━━━━━━━
🍳 今回のおつまみ・チャプター
━━━━━━━━━━━━━━
00:00 今日も一日お疲れ様です！
00:27 柿ピーのはちみつクリームチーズ
01:48 オイスターごま油のやみつきレタス
02:59 切り干し大根キムチ
03:56 焼きそば粉ソースのうずら味玉
05:19 レシピ本のお知らせ
05:29 お刺身のコチュジャンみそユッケ風
06:33 青のりチーズの春巻きチップス
07:50 オクラのカレーチーズ焼き
08:59 ゴーヤの柚子胡椒ツナマヨ
09:56 ぴーきち餃子のお知らせ
10:08 せせりの山椒焼き
11:11 豚バラと豆もやしのにんにくごまみそだれ
12:16 皆さんはどのおつまみにする？
13:00 レシピ本・予約特典のお知らせ
━━━━━━━━━━━━━━
📝 材料と作り方
━━━━━━━━━━━━━━
大さじ＝15ml、小さじ＝5mlです。
【① 柿ピーのはちみつクリームチーズ】
クリームチーズ50g／柿ピー小袋1袋（約30g）／はちみつ小さじ2／しょうゆ小さじ1/4／クラッカーお好みで
①クリームチーズを耐熱皿に入れ、600Wで15秒ほど温めてやわらかくする。
②はちみつ、しょうゆを加えて混ぜる。
③袋のまま粗く砕いた柿ピーを加え、ざっと混ぜて盛る。クラッカーを添えてどうぞ。
【② オイスターごま油のやみつきレタス】
レタス小1玉（正味250g）／卵黄1個／白いりごま小さじ1
〈たれ〉オイスターソース大さじ1／塩小さじ1/6／ごま油大さじ1／おろしにんにく小さじ1/3
①レタスは食べやすくちぎり、洗って水気をしっかり切る。
②オイスターソースに塩を混ぜ、ごま油、にんにくを加える。
③レタスとたれをさっと和え、器に盛って卵黄と白ごまをのせる。食べるときに卵黄を絡める。
【③ 切り干し大根キムチ】
切り干し大根（乾燥）15g／白菜キムチ30g
〈漬け汁〉キムチの漬け汁大さじ1／めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1/2／水大さじ3
①切り干し大根はさっと洗って絞る。キムチは食べやすく切る。
②袋に材料を入れ、袋の上からよく揉む。
③5分ほど置いてなじませ、器に盛る。
※今回は、すりごま・ねぎを加えずに仕上げています。
【④ 焼きそば粉ソースのうずら味玉】
うずら卵の水煮6個／焼きそばの粉末ソース小さじ1/3／マヨネーズ小さじ1／青のり小さじ1/4／紅しょうが3g／天かす大さじ1／鰹節適量
①うずらは汁を切り、表面の水気は拭き取らずに袋へ入れる。
②粉末ソースを加えて袋をふくらませ、よく振って2分ほどなじませる。
③器に盛り、マヨネーズ、鰹節、天かす、紅しょうが、青のりで仕上げる。
※粉末ソースは1袋全部ではなく、小さじ1/3です。
【⑤ お刺身のコチュジャンみそユッケ風】
かつお（刺身用）100g／白髪ねぎ5cm分（約10g）／黒こしょう少々
〈たれ〉コチュジャン小さじ2／みそ小さじ1/2／砂糖小さじ1/2／しょうゆ小さじ1/2／ごま油小さじ1／おろしにんにく少々
①たれの材料をよく混ぜる。
②かつおは水気を拭き、食べやすく切る。白髪ねぎは水にさらし、水気をしっかり切る。
③食べる直前にかつおをたれで和え、白髪ねぎと黒こしょうで仕上げる。
※今回は卵黄を使わず、白髪ねぎと黒こしょうで仕上げています。
【⑥ 青のりチーズの春巻きチップス】
春巻きの皮（大判）3枚／揚げ油適量／青のり小さじ1/4／粉チーズ小さじ1
①春巻きの皮を三角に切り、1枚ずつはがす。
②170℃の油で少量ずつ、40〜50秒を目安に薄く色づくまで揚げる。
③油を切り、熱いうちに青のりと粉チーズをまぶす。
※色づくのが早いので、揚げすぎに注意。塩は加えません。
【⑦ オクラのカレーチーズ焼き】
オクラ6本／ピザ用チーズ30g／しょうゆ小さじ1/3／カレー粉小さじ1/4／塩少々（板ずり用）／黒こしょうお好みで
①オクラはへたを整え、塩で板ずりして洗い、水気を拭く。今回は縦半分に切っています。
②耐熱皿に並べ、しょうゆ、カレー粉、チーズをのせる。
③ラップをかけずに600Wで2分を目安に加熱し、チーズが溶けたら黒こしょうを振る。
【⑧ ゴーヤの柚子胡椒ツナマヨ】
ゴーヤ中1本（正味170g）／塩小さじ1/3／砂糖ひとつまみ／ツナ油漬け缶1缶（固形50g）
〈合わせ調味料〉柚子胡椒小さじ1/2／白だし小さじ1/2／マヨネーズ大さじ2
①ゴーヤはワタと種を取り、薄切りにする。
②塩、砂糖を加えて揉み、少し置いて水気をしっかり絞る。
③柚子胡椒を白だしで溶き、マヨネーズを混ぜる。ゴーヤと、油を小さじ1ほど残したツナを加えて和える。
※撮影時は白だし小さじ1でしたが、作りやすいレシピとして小さじ1/2に調整しています。
【⑨ せせりの山椒焼き】
せせり120g／塩ふたつまみ（約1g）／酒小さじ1／粉山椒少々／レモン1/6個
①せせりの水気を拭き、塩を振る。
②油をひかないフライパンに広げ、弱めの中火で焼く。返しながら中心までしっかり火を通す。
③酒を加え、仕上げに粉山椒を振る。器に盛ってレモンを添える。
【⑩ 豚バラと豆もやしのにんにくごまみそだれ】
豚バラ薄切り肉80g／豆もやし100g／にら20g
〈たれ〉すりごま大さじ1／みそ大さじ1／水大さじ1／ごま油大さじ1/2／酢小さじ1／おろしにんにく小さじ1/3
①豚バラは食べやすく、にらは4cmほどに切る。
②深めの耐熱容器に豆もやしを敷き、豚バラを重ならないように広げる。
③ふんわりラップをかけ、600Wで5分を目安に加熱する。
④たれの材料を混ぜる。肉に十分火が通ったら、にらとたれを加え、蒸し汁ごと底から混ぜる。
※電子レンジの時間は目安です。器・量・機種によって変わるため、加熱不足の場合は追加加熱してください。鶏肉・豚肉は中心まで十分に加熱（中心75℃で1分以上が目安）。色だけで判断しないでください。
※刺身・卵黄は生食用を使い、使用直前まで冷蔵し、調理後は早めにお召し上がりください。
※はちみつを使用した料理は、1歳未満の乳児には与えないでください。
写真付きのレシピはこちら🍳
https://www.pikichiotukaregohan.com/hitori-bansyaku-10/
※ブログと動画では、一部の仕上げ・工程が異なります。この概要欄は今回の動画に合わせて記載しています。
━━━━━━━━━━━━━━
どのおつまみが気になりましたか？
「これ作ってみたい！」をコメントで教えてください😊
また一緒にごはんや晩酌を楽しんでもらえたら嬉しいです。
チャンネル登録・高評価もよろしくお願いします！
https://www.youtube.com/@pikichi
レシピ本・ぴーきち餃子・各SNSはこちら
https://www.pikichiotukaregohan.com/link/
イラスト：いらすとや
https://www.irasutoya.com/
#ぴーきち #一人晩酌 #おつまみ
20 Comments
こんばんはーぴーきちさん今日も見れて元気ゲット❤お疲れ様でーす
こんだけ食べても太らないぴーきちさんがうらやましい😂
今晩わ！ピーキチパパさん動画投稿🎦ありがとうございます😊１人晩酌たまにいいですね✨
ぴーきちさんは、若いのに、どうして昔の流行りを知ってるの？
私には懐かしすぎて楽し過ぎます😆
ぴーーきっつぁーーん。
おー疲れ様でーす。
あたしゃレタス♥
簡単すぎるし、今すぐ作れるから。
乾きものをあてに呑むのもいいですが、こんなおつまみ並べてひとり晩酌、最＆高ですね。
お邪魔したいっす。
食べたいおつまみはありましたでしょうか？みんなのお気に入り教えて✨
今回もどれもめっちゃ美味しそうですね✨😍料理の説明？もわかりやすくて楽しい✨😆まだ、お酒飲めないけど→足の骨折のため
おつまみだけでも食べたいなあ✨🤤
自分のためにおつまみ10品もつくってしまうぴーきちさん素敵です🌸オクラのカレーチーズ焼き簡単で美味しそう✨明日やってみよう✊鼻につきそうな氷のデカさもいいね🤗
呑みながら作ると台所の暑さでやられないのかな
僕の一品を
鶏皮、レタス、カレー粉、酢みそを用意し、鶏皮は茹で、レタスとともに食べやすい大きさにきり、氷水で冷やします
冷えたら器に盛り、酢みそとカレー粉を和えます
酢みそはカラシ入りは使わないほうがよいかも
ハイボール３杯はイケますよ
切り干し大根大好き
やってみよー
かなリ美味しそうです。温度差があるの気をつけて下さいね。
今 必要です。ビ-ルが泣いています。
ぴーきちさん今晩は✨
パパッと作れるおつまみっていいですね～全部美味しそうです😊
えっ👀⁉️
ピーきちさん
まだ、サラリーマン
続けてるの❓️
てっきり、独立して
社長や～⤴️⤴️⤴️と
思ってました。
ぴーきちさん、教えてほしいのですが、しば漬けのタルタル風を作りたいと思って、しば漬けのみじん切りの中にマヨネーズと何か？を入れたほうがいいですか？
ピーきちさんお疲れ様です🎉
全てのおつまみ美味しそうですね✨
特に私はクリームチーズの柿の種のクラッカーのおつまみが気に入りました😋🎵
１度作ってみたいなと思います✨
さすがピーきちさん素晴らしいおつまみですね✨
ハイボールやビールにも合いますね😋🎵
又ハンバーガーやピザの動画も見てみたいです✨
又新しい動画を楽しみにしてますね✨
火をあまり使わずに野菜もたくさんで美味しそう！
早速真似してみたいです😊
そして今日も舌好調ですね😂
サラリーマンシングル時代から見ていて、彼女と同棲されたのは知ってたけど、しばらく見ない間にご結婚されてお子さんも😊
わが家の子も大きくなってきたので飲酒再開。ぴーきちくん出戻り組としてレシピ本買います！😂❤
全部美味しそうですが…
クリームチーズと柿ピー、うずらの玉子、豚豆もやし、が特に美味しそうですね！買い置きの期間限定のお酒と一緒に味わってみたいと思います😊❤
いつも楽しく見ておつまみってます。新しい本も予約しました。
ぴーきちさんの1本の動画のレシピ数が多いので、どこに乗ってた？わからなくなります。
できれば、メイン食材だけでも、#タグつけてもらえたら検索しやすくなると思うのでうれしいです。