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▼今回の宿泊したリスティング
うきは市の古民家ごえん
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前半の動画はこちら！
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
00:00 オープニング
01:01 馬肉のカルパッチョ
06:12 実食
08:21 究極のポークソテー
22:48 実食
★今回のレシピはこちら↓
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【馬刺しのカルパッチョ】森田さんレシピ
馬刺し…適量
トマト…適量
レタス…適量
とうもろこし…1本
シャインマスカット…適量
ぶどう…適量
玉ねぎ…適量
塩…適量
＝特製ドレッシング＝
中華風ドレッシング…大さじ4
九州の醤油…小さじ1
【究極のポークソテー】森田さんレシピ
豚肉（トンカツ用でも可）…2枚（200g）
舞茸…20g
生姜…5g
梨…2切れ
いちじく…2個
にんにく…2片
レタス…適量
塩…1つまみ
オリーブオイル…大さじ1
砂糖…大さじ2
バター…20g
＝特製ソース＝
九州の醤油…大さじ1
中濃ソース…大さじ1
オリーブオイル…少々
馬刺しのカルパッチョ
馬刺しを薄く切ってレタスは水にさらしておく
中華風ドレッシング大さじ4、九州の醤油小さじ1でドレッシングを作る
冷やしたお皿にレタスを盛り付ける
スライスして水にさらした玉ねぎ、3等分にしたシャインマスカット、ぶどう、とうもろこし、トマトも盛り付け馬刺しを乗せる
特製ドレッシングをかけて塩で完成
究極のポークソテー
舞茸は微塵切りにし、生姜を削る
梨をすりおろし生姜と合わせる
舞茸に塩1つまみし、アルミホイルの上に広げる
おろし梨生姜を豚肉にかけて塗った面を下にして舞茸の上に乗せる
反対の面にも塩舞茸をかけて包む
レタスは刻んで盛り付けておく
オリーブオイル大さじ1でにんにくに火を通した後取り出す
砂糖大さじ2、バター20gでキャラメリゼを作る
4等分にしたいちじくを入れ炒める
10分漬けた豚肉をガーリックオイルで焼く
肉を一度取り出し、また焼き付け取り出す
ソースと豚肉を絡める
切り分けて盛り付けて完成
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#Airbnb
#pr
#エアビーアンドビー
#エアビ飯
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
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効果音ラボ
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LAMP BGM
music by mito (clammbon)
【楽曲提供：株式会社光サプライズ】
38 Comments
一番ノリ〜❤
0:32 森田さんの服装見て吹いた
なんやねんこれ!!!
森田回キター
4番乗り！
たまにショートで流れてくる玉ねぎをすりおろしたものを漬け込むと柔らかくなるやつって本当に柔らかくなるんかな
リュウジさん眠そう…w
馬肉の切り方、サイコーです！
さすがに森田さんとリュウジさん
旨いもんと作るプロ中のプロ同士が作る料理は華があるね
本当に喰ってみたい
リュウジ君、出だしから眠たそう。森田シェフとのコラボに備えて朝まで酒を飲んだのかな。
カルパッチョとても美味しそう😆真似しま～す👍
まいたけパワーすげぇ😮
リュウジ×森田さん食にリスペクトがあって
知識も豊富なので有益な情報が沢山得られる
森田さん/大将/バカセでコラボして欲しい‼!
リュウジ×森田さん食にリスペクトがあって
知識も豊富なので有益な情報が沢山得られる
森田さん/大将/バカセでコラボして欲しい‼!
いちじくと豚の相性はいいと資料でみたことあるんですが、実際に作った品をみたことがなかったので勉強になります
いつかチョコレートソースと豚料理も出そう
いちじく旨いですよね
バターと砂糖の組み合わせだとりんごも旨いし豚肉にも合いますよね
サムネ楽しんごかと思った
原価いくらかかる？馬刺し
森田さんのチャンネルではお馴染みの塩マイタケでの酵素処理ですね😊
いつか森田さん、大将、バカセの3人同時のコラボ回熱望します🙇🏼💦
森田さんとリュウジさんのコラボは、２人がとっても楽しそうなので大好きです😊♥️
イチジクのキャラメリゼ これを何気ない顔で晩飯に出したいね
馬刺しのカルパッチョフルーツなんたら？
自前で作れません（価格）
試せません（資金）
森田さん、何時も解説ありがとうございます🤣
楽しんごってこんな感じたっけ？
全然関係ないけど、森田さん短パンなのね🩳
森田さんのエアビ料理編めちゃくちゃ良かった！！森田さんって自分で作った料理をとても美味しそうに楽しそうに食べるから見てて幸せな気分になれる。リュウジさん「ナーうまい！！」って言ってたの笑った😂本当に衝撃的な場面に出くわすと言葉が詰まりますよね🤭この前森田さんのチャンネルで親子丼作ってる動画観ました！いつも家庭料理目線で教えてくれてありがとうございます😊
相変わらず、目が逝っちゃってる。
顔がパンパン。
リュウジさんが きっかけで料理始めましたが、最近、ガッカリです。
ちびっこなんだな
セレブな食事だと思った
森田さんも定期的にお願いします。
ぶどうソースで食べる牛肉のしゃぶしゃぶ美味いんだよな
顔が長い
うきは市と言えば梨盗難で話題になった所
森田さんデカくない？
森田さんの
お料理は凄く美味しそう😊
流石ですね✨️素材同士の良き所を活かしてますね✨️まさに食材の相乗効果効果や〜😊
梨（和梨）に含まれるプロテアーゼ（タンパク質分解酵素）についても、空気（酸素）の有無によって活性が強くなったり弱くなったりすることはありません。
基本的にはマイタケと同じで、空気を抜いたからといって酵素のパワーそのものがアップするわけではありません。
イチジクやってみます！
めちゃくちゃ旨そう😂
また適当なこといってんのか・・・
イチジクは意外ですね！ 関係ないんですが、セブンの麺もうまいし、つゆもうまい。至高の蕎麦という商品を食べる機会がありましたら、感想をお聞かせください。